Om den ideala potatisen, om vetenskapssamfundets åsikt om genetisk modifiering och att den allra första produkten av denna teknik - insulin - räddade liv mer än förstörde fascismen, i sin föreläsning talar smakämnet (specialist på lukten av ämnen, smaker) Sergey Belkov, avdelningschef om utveckling av livsmedelstillsatser av ett av de välkända företagen - tillverkare av livsmedelsingredienser.
Jag minns hur vi i biologikurser på gymnasiet gick igenom DNA, överföring av ärftlig information, mutationer, urval, och jag blev förvånad över vilka utsikter denna kunskap öppnar för mänskligheten. Tänk bara om absolut alla processer som äger rum i vår kropp är kodade i DNA-molekylens kedja, och var och en av sektionerna i denna kedja - gener - kan koda ett specifikt protein, som i sin tur utför en viss funktion, helt enkelt genom att störa denna sekvens kan vi ändra organismerna efter behov.
Denna idé uppstod naturligtvis inte av misstag. På 1990-talet levde vår familj, som många vid den tiden, på en försörjningsekonomi: vi odlade potatis på en liten tomt. I centrala Ryssland har jordbruket alltid varit ett opålitligt yrke. Vårt väder är instabilt, jorden är inte rik och på hösten grävde vi lika mycket som vi grävde på våren. Då tänkte jag: kan inte vi människor verkligen göra den perfekta potatisen? Vilket skulle ge en pålitlig hög avkastning, oavsett torka eller regn. Vilka Colorado-skalbaggarna inte skulle äta. Vilket inte skulle producera solanin (detta gift, men i små mängder, finns i potatis).
Det skulle ta hundratals år att odla en sådan sort genom urval, men vi vet så mycket om DNA - vem hindrar oss från att ta bort onödiga gener och lägga till de nödvändiga för att korrigera växtfysiologin enligt våra krav?
Senare visade det sig att jag naturligtvis inte var den första som tänkte på detta uppenbara perspektiv. Jag blev förvånad över att höra att den första levande organismen som erhölls på ett så artificiellt sätt dök upp på planeten samtidigt som jag. 1978, i Kalifornien, genom att modifiera den vanliga E. coli, för första gången erhölls en bakterie som kan producera insulin - ett läkemedel som räddar otaliga liv varje år. Och vid den tiden när jag bara tänkte på utsikterna att ge potatis användbara egenskaper, brann redan passioner om farorna med ny teknik upp i världen.
Dessa passioner har nått vårt land.
"Integrering" av gener
Kampanjvideo:
Förmodligen den mest kända och samtidigt mest absurda skräckhistorien om genetiskt modifierade organismer är”geninsättning”. Det finns något i detta som liknar masspsykos. Jag förstår verkligen inte hur en person som har examen från gymnasiet, som är bekant med mänsklig fysiologi, på allvar kan tänka på det, vara rädd för det. Varje dag äter vi en enorm mängd främmande DNA: tomater, potatis, fisk, vete, jäst, bakterier. Våra förfäder gjorde detta, våra ättlingar kommer att göra detta, alla levande varelser på planeten gör detta. Matsmältningssystemet tar isär det ätna DNA i separata bitar - nukleotider, från vilka vår kropp sedan samlar sin egen molekyl enligt den befintliga mallen.
Kan främmande DNA "integreras" i vårt eget och tvinga vår cell att utföra funktioner som är ovanliga för det? I vissa fall kan det. Bland många encelliga organismer är horisontell genöverföring en vanlig och naturlig process som inte har upphört sedan de första levande cellerna dök upp. Virus kan generellt fånga upp kontrollen av de biokemiska processerna i den infekterade cellen.
Har detta exempel något samband med risken för en genetiskt modifierad organism för människor eller natur? Inte mer än risken för någon annan organism
Ja, virus kan införa sina gener i en annan organisms DNA. Mer exakt är det bara vissa virus som finns i DNA från vissa organismer. Om alla virus hade denna förmåga och vi inte kunde motstå det, skulle vi inte ens dyka upp. Evolution har skapat sina egna försvarsmekanismer för att förhindra att virus kommer in i våra celler, samt förstöra redan infekterade celler.
Förmodligen hade alla influensa, men alla som läser den här artikeln blev nu segrande i kampen mot sjukdomen - vi kunde övervinna försöket av främmande gener att ta kontroll över våra celler
Det är virusens förmåga att "bädda in sig" i någon annans DNA, förresten, används idag aktivt i genetisk modifiering. Vi har ännu inte lärt oss hur man "infogar" den önskade genen direkt och använder lösningar. Det handlar aldrig om att förändra hela organismen: forskare arbetar på enskilda celler. En ny organism, som sedan odlas från denna cell, kan inte längre överföra den "inbyggda" genen till någon annan cell, precis som vanliga potatisar och majs inte kan integrera sina gener i andras celler.
När allt kommer omkring är även vi människor resultatet av viral genmodifiering. Cirka 8% av vårt DNA har ett helt viralt ursprung: vi ärvde dessa gener från virus som en gång infekterade könscellerna hos våra avlägsna förfäder. De kan inte längre bete sig som separata virus, men vissa av dem fungerar fortfarande inuti oss. I synnerhet spelar syncytin, kodat av genomet av ett av dessa virus (som kom in i vårt DNA för mer än 40 miljoner år sedan), en viktig roll i placentans funktion hos människor, kontrollerar fusion av celler under bildandet av det yttre lagret av moderkakan, vilket förhindrar modern från att avvisa fostret och skydda honom från infektioner. För att omformulera ett välkänt ordspråk, kan vi säga att en person till viss del”härstammar” från virus.
Vi är rädda för främmande gener, deras onaturlighet, oförenlighet. Visar collage av halvfrukter, halvskorpioner. De berättar skräckhistorier om hajlevergener. Men det är inte så det fungerar!
Det finns inga gener för levern eller något annat organ - varje cell i kroppen bär en komplett uppsättning genetisk information
Det finns inga skorpiongener eller tomatgener. Det finns inga mänskliga gener. Det finns gener som kodar information om strukturen för ett visst protein. Det finns en gen som innehåller information som är nödvändig för syntesen av insulin eller för konstruktionen av luktreceptorn. Detta är en universell naturlig mekanism som ligger till grund för livet för alla levande saker på planeten. I allmänhet skiljer sig knapparna från våra gener knappt från schimpansernas genom och överlappar i stort sett genomet hos fiskar eller reptiler. Samtidigt finns det inga två genetiskt identiska personer (förutom identiska tvillingar).
Vi har ännu inte förmågan att syntetisera gener från "grunden" och därför tar vi färdiga konstruktioner från naturen och tvingar dem att arbeta där vi behöver dem. Det är enklare, det är mer tillförlitligt vid den nuvarande utvecklingen av vetenskapen, och det finns inget hemskt eller förkastligt i detta. Om vi tar en gen från morötter som är ansvarig för produktionen av betakaroten och sätter in den i risens DNA, kommer ris inte att kunna växa rötter på något sätt, det kommer bara att producera det ämne vi behöver. Även om vi ville sätta in en gen från en skorpion i en banans DNA, skulle bananen inte kunna krypa bort eller sticka.
