Kang Tri Chan är en virtuos kock från Chiang Mai (Thailand). Han kan göra dig bra friterad kyckling som du slickar fingrarna
Och medan du arbetar kan Tri Chan överraska dig med ett unikt fokus. Doppa händerna direkt i en skål med kokande olja. Och på huden kommer han inte ha en enda, jämn lätt brännskada.
En 50-årig thailändsk man kan på liknande sätt utan konsekvenser dra ut färdigmat och ta varma kokkärl utan grytlappar och vantar. Han kommer inte att ha en enda blåsor eller rodnad.
Vid ett tillfälle gick Kahn in i Guinness rekordbok för att ha dragit 20 kycklingbröst ur olja uppvärmd till 480 grader på 1 minut. Kahn upptäckte först sin unika talang för sju år sedan under fantastiska omständigheter. En gnagare från ett mangoträd släppte en färsk frukt direkt i ett kärl fullt av kokande olja under trädet. Det glödande fettet flög i alla riktningar och slog mannens ansikte och händer. Och till sin förvåning fann han inga brännskador senare.
"Nu kan jag steka grönsaker eller ris på ett bakplåt med bara händer", säger Kahn.
Med sina knep fick Tri Chan snart världsberömmelse och turister, som kom till Chiang Mai, försök att inte missa ögonblicket för att besöka Tri Chan-stallet, där han förbereder mat till salu. Människor gillar honom och de slutar inte bli förvånade över hans förmåga, inte tro sina ögon och köpa kyckling av honom bara för att se hur han drar upp den från kokande olja med sina bara händer.