Mer än hundra år har gått sedan sjunkningen av den mest lyxiga och olyckligaste linjen i historien. Men detaljerna i denna tragedi lockar fortfarande fantasin. Efter många decennier dyker upp nya fakta. Intressant nog är människor lika intresserade av detaljerna om det sorgliga slutet på Titanic och i beskrivningen av de lyxiga förhållandena som skapades på den. Tack vare de överlevande bladen på menyn är det idag pålitligt känt vad passagerarna matades strax före tragedin.
Att äta mer än två tusen människor under två veckor - det är så länge resan var tänkt att vara - är mycket svårt. Innan resan levererades en enorm mängd mat till fartyget: 75 tusen kilo kött (34 020 kg), 11 tusen pund färsk fisk (4 990 kg), 40 ton potatis, 40 tusen ägg, 7 tusen salladhuvud, samt 10 tusen pund socker, 250 fat mjöl, 36 tusen äpplen, 1 500 gallon mjölk (5 678 liter), mer än 1 000 flaskor alkohol, främst rom, champagne och Bordeaux. För att förbereda denna mat, servera den och servera den, anställdes ett helt team av kockar och servitörer på Titanic, totalt 69 personer. Menyn och levnadsförhållandena på fartyget varierade kraftigt beroende på biljettklass. För de flesta passagerare ingick mat i priset.
Tredje klass
De allra flesta passagerare (mer än 700 personer) reste i tredje klass. Jag måste säga att förhållandena som skapades för dessa människor på Titanic vid den tiden var mycket bättre än på andra fartyg, och ungefär motsvarade den andra klassen.
Matsal för passagerare i klass 3 på Titanic.
Matsalongen för tredje klasspassagerare låg på Deck F. Det rymliga vitmålade utrymmet innehöll långa bord för 20 personer. Vi hade frukost, lunch och middag här i två skift. Maten var enkel, inga krusiduller, men riklig och välsmakande. Att döma efter den överlevande menyn, den sista dagen i den tredje klassens matsal, fick de följande rätter:
Titanic Class 3-passagerarmeny.
Kampanjvideo:
Andra klass
Andra klassens passagerare bodde och åt mycket mer raffinerade måltider. De hade till sitt förfogande bekväma stugor (badrummen delades dock), promenaddäck och en stor vacker matsal. Detta enorma rum var panelerat med ek och golvet var täckt med färgad linoleum. Borden var också långa, men fodrade med bekväma svängbara stolar. Lunchmenyn bestod av tre kurser.
Titanic Class 2-passagerares lunchmeny.
Första klass
Efter att ha betalat en förmögenhet på biljetter (ungefär 1 300 till 50 000 dollar 2013) åtnjöt First Class-passagerare alla bekvämligheterna på detta flytande lyxhotell. Maten var mestadels fransk, men med lite engelsk och amerikansk mat. Passagerarna var försedda med bekväma stugor, en stor trappa, en pool, turkiskt bad, gym, squashplan, lounger och flera matsalar. De magnifika möblerna i dessa rum är häpnadsväckande även när man tittar på svartvita fotografier.
Klass 1 matsal på Titanic.
Matsalen var dekorerad med snidade målade paneler, skålarna var täckta med fönster. Matsalens utrymme möjliggjorde fri rörelse mellan borden, som lagts för gäster från två till åtta personer. Innan måltiden drackte passagerarna cocktails, och sedan, efter ljudet från bugeln, passerade de in i matsalen. Maten var lyxig här. Gästerna erbjöds många varianter av rätter i olika versioner. 2012, i Hong Kong, till minne av hundraårsjubileet för att Titanic sjönk, hölls en middag, som fullständigt upprepade menyn för den sista måltiden för de första klassens passagerare i linjen. Kostnaden var $ 1930 per person till moderna priser.
Titanic Class 1-passagerares lunchmeny.
Förutom lyxiga måltider i den gemensamma matsalen, kunde förstklassiga passagerare när som helst besöka à la carte-restaurangen och Parisienne-kaféet, som ligger akterut. "A la carte" dekorerades i stil med Louis XVI: väggdekoration i ljus valnöt, stora fönster, silkegardiner, förgyllda snidade kolonner och lister på taket. Restaurangen serverade menyn för den italienska restauratören Luigi Gatti. Café Parisienne liknade ett parisiskt gatukafé, med korgstolar runt små bord.
Cafe Parisienne på Titanic.
Sikt över akter på Titanic.
