Nu verkar det som om de alltid har funnits. Om du behöver värma upp kyld pizza eller lunch som du tar med hemifrån kan du inte hitta en mer användbar apparat i köket än en mikrovågsugn. Ja, det finns de som fortfarande är rädda för detta mirakel av teknik och tror att mikrovågsugnen "skadar" mat under tillagningen. Den 8 oktober firar mikrovågsugnen sin födelsedag. Här är några intressanta fakta om henne.
Från militärlaboratoriet till köket
Liksom många andra hushållsapparater uppfanns mikrovågsugnen av militären. När han studerade mikrovågsstrålning märkte den amerikanska ingenjören Percy Spencer att den värmer de produkter som faller inom magnetronens räckvidd. Percy Spencer arbetade för Raytheon (en amerikansk militärradartillverkare), men den 8 oktober 1945 patenterade han sin uppfinning som en vanlig civil uppfinnare. Patenten utfärdades först 1946, trots allt hade kriget precis avslutats, inte allt kunde göras snabbt.
Percy Spencer. Foto: meandr.org
Och ett år senare släppte samma militärföretag Raytheon, parallellt med radarer och målsystem, den första mikrovågsugnen. Detta monster var nästan två meter högt, vägde mer än tre hundra kilo och användes uteslutande i militära enheter och sjukhus för att tina mat. En sådan mirakulös ugn med en kapacitet på tre kilowatt (som bara är dubbelt så mycket som moderna) kostar bara 3000 dollar.
Denna lafa kunde inte hålla länge, 1955 erbjöd de en mycket billigare hushållsugn, och 1962 började japanerna från Sharp att producera seriella mikrovågsugnar. Här kollapsade priset nästan omedelbart till en acceptabel nivå.
Foto: matome.naver.jp
Kampanjvideo:
Förresten, då och då i pressen kan du hitta berättelser om att den första mikrovågsstrålningen testades i Sovjetunionen. Detta är inte helt sant, mikrovågsstudier har studerats under en lång tid parallellt både i Sovjetunionen och i USA, men här tillhör först och främst den som först gissade att börja använda den på detta sätt.
Mikrovågs myter och legender
Det är uppenbart att mikrovågsugnen fortfarande ser ut som magi för många. Maten ljuger, varken gas eller värmeelement är synligt, men det värmer. Dessutom blir det till och med varmt. Uppenbarligen - svart trolldom, knappast användbar för mat.
Foto: AP Photo / Jim Wells.
Ur fysikens synvinkel finns det inget komplicerat eller underbart i designen. Det finns en magnetron i en metallkammare som genererar mikrovågar med ultrahög frekvens. Energin i sådana vibrationer får molekylerna att röra sig, och deras friktion mot varandra värmer maten. De små runda hålen i dörren är speciellt dimensionerade för att förhindra att mikrovågor lämnar metallkammaren. Det är därför du inte kan använda mikrovågsugnen med öppen dörr.
Nej, under drift förstör mikrovågsugnen inte strukturen hos vatten och mat och omvandlar användbara spårämnen till cancerframkallande ämnen. Oavsett hur många forskare som har studerat produkter som värms upp i mikrovågsugnen har de inte kunnat hitta skillnad på produkter som inte har genomgått sådan bearbetning. Och vatten har ingen struktur alls, naturligtvis, såvida det inte finns en isbit framför dig.
Så använd mikrovågsugnen utan tvekan och oroa dig inte, inget dåligt händer med din lunch.
Mikrovågsugn och utomjordingar
Det är mycket värre när mikrovågsugnen ingriper utan tillstånd. 1998 spelade australiska forskare vid observatoriet in en ovanlig signal vid 2,4 GHz. Ursprungligen antogs att detta är en signal från något rymdobjekt. Han fick till och med namnet peryon (till ära för den fantastiska varelsen).
De studerade denna mystiska signal, upprepad i sjutton år. Vi lyckades publicera flera artiklar med möjliga förklaringar, hålla konferenser och försöka förklara varför denna signal fångas uteslutande i detta observatorium. Sanningen blev tydlig först 2015, när ny utrustning togs till observatoriet. Det visade sig att signalen gavs av en mikrovågsugn från ett närliggande rum när det signalerade att middagen förbereddes, och denna signal gav en belysning på observatoriets känsliga instrument.
Ändå kan man bara vara glad att mänskligheten har en så användbar och nödvändig anordning. Var inte rädd för det, bara lägg inte ägg inuti (de exploderar, och detta är inte ett skämt), använd inte metallredskap (det orsakar indignering av mikrovågor) och allt kommer att bli bra. Förresten är det dags att äta!
Mikhail Kotov
