Den 65-åriga kocken har blivit en kändis i bakgatorna i Gamla Delhi för sin unika förmåga att doppa händerna i kokande vegetabilisk olja.
Mannen sänker regelbundet fingrarna i en kar med varm olja, som värms upp till 200 ° C, för att få stekt fisk. Men mer otroligt säger veteran friteraren att han aldrig har drabbats av brännskador eller blåsor.
”Jag har gjort detta i 25 år. Detta är bara en upplevelse. Jag lägger min hand i varm olja en gång. Senare gjorde jag det igen. Jag insåg snart att het olja inte skadade mig, sa Prem Singh.
Varje kväll samlas en mängd åskådare på Singhs restaurang och blir kunder.
”Alla vill att jag ska doppa min hand i varm olja. De vill se mig göra det, säger kocken.
Singhs far öppnade en liten butik med namnet Ganesha i Gamla Delhi 1960. De sålde bara stekt fisk i flera år, men när familjeföretaget tog över till Singh började han förbereda andra indiska delikatesser. Enligt mannen säljer han över hundra kilo stekt fisk varje dag tack vare att människor vill se honom doppa händerna i kokande olja. Han förbereder också andra populära indiska delikatesser som tandoori-kyckling, lammtikkas och kebab.
Kampanjvideo:
Under åren har den vattniga grillade fisken fått Singh många stamkunder som kommer från olika delar av staden och till och med landet för att smaka på den.
”Det här är det första jag gör när jag landar i Delhi - jag går direkt hit för att äta fisk. Det är vad jag ser fram emot varje gång, säger en av restaurangens stamkunder.
Singhs verksamhet blomstrar och nu hjälper hans två söner mannen i restaurangen, skriver Mail Online. Singhs äldsta son, Deepak, sa:”Vi har varit här i nästan 60 år. Vår far startade ett företag med vår farfar. Nu accepterar vi det. Vi hoppas kunna utöka den och fortsätta den härliga historien om vår restaurang."
