Forskare förutspår att en hamburgarkotlett gjord av sådant kött inte kostar mer än $ 1.
Nötkött som odlas i ett provrör under laboratorieförhållanden kan förekomma i restauranger och butiker senast 2021. Det holländska företaget Mosa Meat utvecklar en teknik som möjliggör produktion av konstgjord kött utan djurens deltagande, som redan för fem år sedan släppte en hamburgare med laboratorietillverkat kött.
Enligt Associated Press (AP) har företaget redan fått 7,5 miljoner euro i investeringar för vidare forskning. Tekniken för produktion av kött i ett provrör är att cellerna som tas från ett vanligt djur "lärs" att reproducera sig i en artificiellt skapad miljö. Samtidigt, enligt representanter för Mosa Meat, kan bara en grupp celler odla så mycket kött att det räcker för produktion av 80 tusen hamburgarbiffar som väger 113 gram vardera.
Forskare är säkra på att den mest lovande produktionen av nötkött, fläsk och kyckling. De satte sitt mål som en minskning av kostnaden för de erhållna produkterna, så att en hamburgarkotlett inte skulle kosta mer än $ 1.
Trots det faktum att fullfjädrad produktion av konstgjord kött fortfarande är långt ifrån början, debatteras redan vad den nya produkten kommer att kallas. Alternativen inkluderar”rent kött”, eftersom de spridande cellerna inte reproducerar fettlagren och olika filmer som täcker filén i kött som erhållits från husdjur.
Beräkningar visar att köttproduktionen i laboratorier blir mycket billigare än att odla nötkreatur. Dessutom kommer mängden skadliga utsläpp till miljön att minskas avsevärt.