Turister som reser till Iran kan se ovanliga strukturer - båtar. Dessa kupolformade strukturer gjorda av lera är en genial uppfinning av de forntida perserna, vilket gör det möjligt att producera is i heta klimat och förvara den under lång tid.
Idag lär du dig om de unika iranska kylskåp - båtar.
Yakhchal, som översätts från persiska betyder "isgrop", den äldsta uppfinningen av perserna, som är mer än 2000 år gammal. Den anspråkslösa byggnaden är kylskåpets prototyp, och dess design är sådan att du kan producera en stor mängd is och till och med förvara den på sommaren. Den resulterande isen användes för att lagra mat, liksom för att tillverka desserter, läskedrycker och glass. Dess konstruktion krävde inga dyra material eller speciell kunskap, så båtar var utbredda på det moderna Irans territorium.
Yakhchal är inte bara en lerkupol, utan en hel teknik. Den traditionella yachkhal består av en överjordisk del - en kupol, som är synlig på ytan, och en underjordisk förvaring där is- och livsmedelsförsörjning fanns. Is i båtar bildas av vatten som rinner genom akveduktsystemet eller kommer från bergen. Vattnet som strömmar genom de underjordiska tunnlarna kommer in i den nedre delen av yachkala och fryser här under kalla nätter.
Yachternas väggar, byggda av Adobe-tegelstenar, belades med en speciell blandning, som efter stelning ökade byggnadens värmeisoleringsegenskaper och förhindrade utfällning. Förutom traditionell lera och sand inkluderade denna blandning djurhår och äggvita. Yachtens väggar är mycket tjocka, cirka 2 meter vid basen, vilket också fungerar som extra värmeisolering på sommaren.
Kampanjvideo:
I den övre delen av båten finns en öppning genom vilken varmare luft lämnar frysen. Dessutom var båtarna också utrustade med ett ventilationssystem som gjorde det möjligt att hålla en låg temperatur inne i kylen.
I dag, när moderna hem länge har haft el och kylskåp, används inte längre båtar för det avsedda syftet. Men de finns fortfarande i vissa bosättningar i Iran, och stora matfrysar eller kylskåp kallas ofta båtar här.
Olga Frolova
