Jordens befolkning är cirka 7 miljarder människor, och även nu har inte alla tillräckligt med mat. Vad kommer att hända när det finns 12 miljarder av oss? En ingenjör från USA erbjuder att syntetisera bekant mat från billiga och näringsrika, men oappetiserande komponenter med 3D-skrivare.
Anyang Contractor of Systems & Materials Research Corporation har utvecklat en prototypenhet som skapar ätliga livsmedel från flera näringsämnen. Hans projekt har redan fått finansiering från NASA - faktum är att ett sådant system kommer att vara användbart i långsiktiga rymdekspeditioner. Stödbeloppet var $ 125 000.
Entreprenören är övertygad om att när jordens befolkning kommer att överstiga 12 miljarder människor inom en snar framtid. varje kök kommer att ha en 3D-skrivare, och hyllorna innehåller inte de vanliga produkterna utan patroner med näringsämnen och smaker för att skapa "framtidens mat".
Hållbarheten för innehållet i sådana patroner är minst 30 dagar. Detta kommer att lösa problemet med de tusentals ton bortskämd mat som kastas ut varje dag runt om i världen - varje patron kan användas i skrivaren till slutet innan den ersätts med en ny. I teorin kan pulver med komponenter lagras i upp till 30 år - detta kommer att vara användbart för framtidens rymdforskare.
I videon som är inbäddad i artikeln "trycker" 3D-skrivaren choklad. Och inte på något sätt från smält choklad utan från enskilda komponenter - komplexa kolhydrater, sockerarter, proteiner etc. De kan tillverkas av allt, inklusive billiga naturliga komponenter - till exempel, vad är skillnaden, i princip, om en proteinmolekyl erhålls från ko kött eller från larvkött?
Om du måste tävla om mat med 12 miljarder människor, kommer det "oappetitliga" ursprunget för ingredienserna till din "tryckta" mat, tror systemets skapare, att vara lätt att stänga ögonen. En annan egenskap hos livsmedel som produceras med 3D-utskrift är förmågan att individuellt anpassa varje maträtt till en specifik konsument.
Det är känt att vi alla, beroende på kön, ålder, yrke och hälsostatus, kräver näringskomponenter i olika proportioner. Med hjälp av ny teknik blir det enkelt att skapa ett recept som är skräddarsytt just för dig och till fullo tillgodoser kroppens behov.
3D-skrivaren i videon skriver ut choklad, men entreprenören och hans kollegor arbetar för närvarande med ett system som kan mata riktiga pizza. Vi vet inte om det kommer att bli krispigt, men de som redan inte har råd med en normal fullmålsmåltid skulle troligen vara likgiltiga.
Kampanjvideo:
