Bröd bland slaverna är en original och fast livsmedelsprodukt. Han blev en symbol för Raw Earth Mother. På det ryska språket finns det ett ord - limpa, det vill säga med hänvisning till jordens frukter, till AR (ara), och den stavliga roten VA betyder att flyta, springa, flytta. Därför kan det översättas som”frukt som föds under solen och flyter ut ur jorden.” Men det verkar, hur kan bakat bröd, en limpa, som har en ganska strikt form och utseende, flyta ut? Och här stöter vi än en gång på att det inte finns något oavsiktligt, överflödigt, oförklarligt i talets gåva, men det finns utbildningsinformation.
Faktum är att bröd mellan slaverna ursprungligen inte alltid är en rund bakad deg, utan flytande bröd, från vilket ordet bröd kom. Det var bokstavligen slurpat med skedar, och all mat gjord av spannmål och mjöl, inklusive gröt, kallades bröd. Naturligtvis fanns det också bröd som passerade genom ugnsvärmen, på vårt språk har ekot från gamla tider bevarats, uttryckt i specifikationen - bakat bröd.
Men det var möjligt att knåda svampen, jäsad degen och baka den endast i speciella ugnar, och våra förfäder, till och med stillasittande jordbrukare, var förknippade med en lång frånvaro inom ramen för deras bostad, utgående fiske, fånga vilda djur, resor och militära kampanjer. Och bröd, som är hela huvudet, krävdes varje dag och mer än en gång, men det bakade brödet kunde inte förvaras på länge, så torkade skador från det - de förstör inte och det är lätt att överföra. Ruskarna blöts sedan eller kokades, ofta med tillsats av smör, fett, användbara örter till hands, och det visade sig vara bröd, kallad gröt - skräp - den huvudsakliga maten för den vandrande resenären. Dessutom kokade de från den vete-stavade den berömda stavgröten, grovt mjöl eller krossades i en murbruk användes i form av en bröd, spädde den i varmt vatten (havremjöl),och bryggde ett brett utbud av kvass, betraktat som flytande bröd, havremjöl, malt, kornhoppöl.
Och naturligtvis åt de kulagu. Den nu nästan glömda skålen med rågmjöl kallades en gång bröd bland slavbönderna och var nästan den huvudsakliga och vardagliga söta produkten: en slags flytande paj med bär, jäsade långsamt på en varm plats (ofta i en kylugn), med ett högt näringsvärde, full sammansättning av vitaminer. Och han var också känd som en medicin för många sjukdomar. Kulagu tippades också med skedar, och kallades därför "bröd".
Bröd bland slaverna. Kulaga Men låt oss tänka på själva ordet - kulag. Dess översättning är ganska enkel: ku laga, det vill säga hänvisa till fördröjning. I sin tur är laga rörelse av fröet, vilket verkar tyder på att huvuddelen av produkten är en bryggd deg gjord av spannmjöl och malt malt (lakrits är söt), jäst. Alla fermenterade (fermenterade) produkter, till exempel mos, kännetecknas på liknande sätt. Det finns emellertid en otroligt betydande, men nu känd, kanske bara snickare, ordfördröjning. Detta är grunden, grunden, grunden för någon struktur, detta är början - fröets rörelse, utan vilken ingen skapelse är möjlig. (Vi är mer bekanta med ordet lön, det vill säga lönen som vi betalar för tjänsten, eller skit, felaktighet, lögner, bränt, sterilt frö). Det vill säga, kulag är ärligt talat en grundläggande brödrätt bland slaverna,kunna tävla med bakat bröd, rullar och pajer. Men varför satte våra fortfarande nyare förfäder det nästan på nivå med produkter som är mer traditionella, välsmakande och trevliga än sötsur, viskös kulaga? Förresten, efternamnet Kulagin är vanligare i Ryssland än Khlebov eller Karavaev …
Och kärnan i deras engagemang ligger i hur de gör detta okokta bröd, bakningsprocessen. Faktum är att mjöl, ett slipat korn, märkbart förlorar sina användbara näringsegenskaper, vitaminer och fetter (säd olja) under påverkan av höga temperaturer. Och ännu mer är malt ett grodd, torkat och grovmalt (eller till och med krossat i en murbruk) korn, där värmen dödar fröets embryon. Det vill säga, bröd jäst i värmen och till och med mättat med bär är mycket mer tillfredsställande, hälsosammare och har utan tvekan medicinska egenskaper än bakad vit rull. Så våra mormödrar visste mycket väl om detta och lagade inte kulagu av lathet eller hast för att snabbt tillfredsställa deras hunger. Förberedelsen är förresten en mycket mer komplicerad och tidskrävande process än att knåda degen och baka bröd. Men varför är vi nu faktiskthelt övergett denna så hälsosamma och nödvändiga maträtt? Och vi lagar inte ens det för medicinska, dietändamål? Förlorad teknologi, recept?
Ingenting som det här. Det bör noteras att vi i allmänhet har förlorat kulturen för att tillverka och konsumera bröd. Även om du brygger en kulagu även nu, kommer det att bli en tom produkt som du kan fylla magen, tillfredsställa din hunger, men det är allt. Om det inte finns några obehagliga konsekvenser i form av en björnsjukdom än. Men såväl som från bakat, det mest utsökta brödet, köpt i en butik eller till och med bakat i vår egen importerade brödtillverkare, som säljs i många och nästan överallt. Du måste fortfarande köpa färdigt mjöl, men kornet från vilket det är malt är dött. Och mjölet är redan dött, även om det maldes från färskt, levande säd, eftersom det alltid är lagrat i fullt tillstånd i bara 72 timmar …
Det bör noteras med en gång att vi tappade kulturen för bakning inte igår, och inte ens i förrgår, men redan på 1800-talet, då våra kloka västerländska grannar uppfann det”progressiva” stålvalsverket, och ersatte de förfallna stenkvarnarna på vilka korn markades under hela mänsklighetens historia. Naturligtvis drog de oss till framsteg …
Kampanjvideo:
Levande och död
Men allt är i ordning. Till att börja med dödar vi kornet under perioden när det mognar i åkrarna, med gödningsmedel, kemikalier för att bekämpa ogräs, skadedjur, i allmänhet, bekämpningsmedel. Efter skörd och första beredning av spannmål för lagring (främst torkning och rengöring) fyller vi det i fack - enorma hissar (silor). Och här, så att kornet inte försämras ytterligare, inte brinner från den genererade värmen och inte äter sina buggar, mjölbuggar, kyler vi det med rökning, med andra ord kemikalisering med giftig metylbromid, som förresten dödar inte bara brödets liv, utan med framgång förstör vår nervös system, lungor, njurar och även jordens ozonskikt.
Insekter vilar vanligtvis vid temperaturer under 13 grader, och medan de sover, kylda av kemi, skickas redan dött spannmål till mjölkvarnar, tillsammans med buggar och deras exkrement, där de slipas på samma kvarnstenar i fint damm, vilket förstör resterna av användbara, gluten, till exempel. Och slutligen dödar de kornens naturliga styrka.
Forskare försäkrar oss: spannmål absorberar dem inte i kontakt med metylbromid och andra rökare. Direkt - ja, men har du hört talas om homeopati? När exempelvis vanlig krita är mättad med smala giftpartiklar från endast en kontakt med den. Och sedan finns det en berömd upplevelse: en laboratorieassistent tappade av misstag en förseglad glasampull med gift i ett akvarium med vatten. Nästa dag fick mössen att dricka och de dog av förgiftningen.
Det är riktigt, nu säger de att metylbromid inte används, det verkar som att till och med produktionen stoppades från och med 2005. Men våra hissar är gamla, anpassade till lämplig lagringsteknologi, och sällsynta nya används för att lagra spannmål förberett för export. Därför använder de för hemmamarknaden förmodligen något annat, till exempel vätecyanid eller kloropikrin, som under första världskriget bara var en krigsgiftgas. Åtminstone skonar han planeten, gör inte hål i ozonskiktet, trots allt har internationella konventioner undertecknats …
Om du hör om allt detta för första gången betyder det att du är lat och inte nyfiken eller att du bor på vårt land för första gången. Om inte, har de länge förstått varför brödet börjar bli grönt på två eller tre dagar, ännu värre, för att bli täckt med rosa mögel, särskilt smulan. Detta är inte bara ett tecken på kemisk exponering; det här är cadaveriska fläckar, en metadöd av spannmål.
Vilken typ av läkande kulaga finns det? Naturligtvis kan du lägga till smakförbättrare, sötningsmedel, färgämnen till det, i allmänhet kan du också fylla det med kemi, som ett lik med balsam, så att det kommer att lagras för alltid …
När vi konsumerar bröd varje dag har vi glömt en viktigaste omständighet: allt spannmål är ett växtsäde. Detta är inte bara en frukt, det verkar inte, inte en frukt, inte en grönsak, utan ett redan befruktat frö, ett naturligt koncentrat av naturen, vars superdensitet ligger nära superdensiteten hos vissa stjärnor, från vilken ett nytt planetsystem sedan kan födas. I ett vanligt, bekant sinne läggs kornet, bevarat av naturen själv, hela världen: vegetationens fantastiska energi, den framtida växtens genetik, fullständig information om roten, stam, typ och form. Och också en tillgång av näringsämnen för att odla den första roten och skjuta - då kommer plogmannen, plogmannen, jorden och solen att spela.
Fröet kan bara jämföras med ett ägg, som vi också äter och inte särskilt tänker på innehållet, och där är proteinet kycklingens framtida kött, äggulan är dess tarmar och inre organ. Men om ägget är ruttet, hittar vi det omedelbart och kastar det; säden är inte så lätt att avgöra om det är dött eller levande, desto mer i form av mjöl.
Vad händer med oss om vi ständigt äter det förlorade fröet? I det här fallet talar jag om subtila frågor, de subtilaste energierna, som inte kan beröras med händerna och inte kan ses med ögat. Vad är grunden, vilken fördröjning vi ligger i vår kropp, mättas med denna hjärta? Och sedan undrar vi varför "tunn nivå" -sjukdomar plötsligt dyker upp - cancer, hjärtattacker, diabetes, immunförsvaret störs, tidig ålder kommer och livslängden förkortas? Och var får barn leukemi?
Vi tror redan nästan på förekomsten av levande och dött vatten, och forskare verkar till och med vara intresserade av denna fråga. Åtminstone har de övertygande bevisat att vatten kan samla, lagra och överföra information, att det kan "korrigeras", till exempel genom att frysa att det, vatten, genererar elektricitet, inte bara vid vattenkraftverk, utan också i hjärnans celler och matar dem med energi … Men har någon utfört åtminstone analytisk forskning om påverkan på människans natur av levande och dött frö? Vilken förresten innehåller mer betydelsefull och mystisk information?
Hur våra förfäder visste om henne, det är känt - från Gift of Speech.
Bröd och hälsa
Vi är på något sätt entusiastiska chockade över livslängden, tydligheten i förnuftet och livsförälskelsen, till exempel Leningrad-blockaden som överlevde otrolig stress, berövning, förkylning och hunger. Vem av oss har inte sett 90-åriga mobila kvinnor med en traditionell Belomorina i tänderna? Är det inte för att det här beror på att det bittera, svarta blockadstycket var det renaste och hälsosamma? Rye fördes till staden, faktiskt från åkrarna, blandat med foder för boskap, mark och skickades till bagerier vid den timmen. Spannmassan var bara några dagar framåt, de beroendes brödration nådde 125 gram per dag …
Men vilket levande bröd!
Vi är vana att beundra kaukasiska livslängd, visdom och kraft, och respekterade aksakaler i bergen åt nästan aldrig vårt stadsbröd. Dessa kloka äldre själar såar vete på smala bergskanter, tröskar säden med skivor, maler det på handkvarnar med stenkvarnar (och så mycket som behövs i två eller tre dagar) och bakar lavash. Men de äter också det ganska mycket, lite mer än blockadnormen, men de lever länge.
Bröd bland slaverna. Stenkvarnar I dag, på vindar, i garderober eller till och med bara på gatorna i de döda ryska byarna, ligger stenkvarnar som en gång noggrant förvarats. Det fanns ett handverk i varje hem. Endast stora familjer gav korn till vind- och vattenkvarnar, men i små portioner, så att mjölet inte försämrades, och lagren av råg, vete, hirs och korn torkat på tröskan lagrades i kalla lador, och fyllde det smått i ventilerade solar, för kornet från den värme som genererades lysa upp. Innan frosten började, en gång om dagen, gick ägaren eller värdinnan in i ladan för att känna botten av fatet, eftersom de känner pannan på ett barn och kontrollerade efter värme. Och om det hände, spade de kornet eller spridde det helt för att torka och kyla fröfeber …
Nej, jag kräver inte alls en omedelbar avskaffande av butiksköpta, "officiella" bröd. Jag föreslår att tänka på den viktigaste konsumentprodukten, tack vare vilken de slaviska etnorna bildades och fanns i många årtusenden. Du håller med mig: mat, dess natur och utvinningsmetod bestämmer arten, det är så världen på planeten Jorden fungerar. Du kan inte tvinga en krokodil att äta gräs om han är van vid blodig mat, dock som hare kött. Därför förespråkar jag återställandet av två grundläggande kulturer i våra liv - språk och bröd. Talets gåva är vårt sinne, själ; mat är kroppen, den förra behållaren. Förekomsten av allt som helhet beror på dess tillstånd.
Världen existerar enligt principen om ett ägg, där det finns vit och äggula, inneslutna i ett tunt skal med en perfekt strömlinjeformad form. Om en granivorös kyckling berövas sin vanliga mat, med tanke på en annan, kommer den inte att dö. Men han kommer inte att få ett byggnadsmaterial - kalcium, och kommer att börja lägga ägg i en film, utan skal. Du kan äta dem; du kan inte producera avkommor, förånga kycklingen - du får den så kallade "talaren". Bin kan mata en drottning från en en dag gammal larva av ett vanligt bin, i själva verket en fysiologiskt annorlunda varelse. Och allt eftersom de tillsammans med maten (kunglig gelé) kommer att ge henne ett enzym, en gång slickat från den verkliga livmodern och lagras i hennes egen kropp.
Vår värld är så känslig och ömtålig och så beroende av vad vi konsumerar.
Tro mig, sådana tankar inträffade inte ens för mig förrän jag fick grepp om språket, tills jag extraherade denna enkla men pedagogiska information från den.
Jag tror att de inte kommer att argumentera med mig att varje etnisk grupp bildades och utvecklades under vissa förhållanden förknippade med geografiskt läge, klimat, vegetation och motsvarande diet. Från allt detta föddes hans psykologi, tankesätt, uppförande, yrke, karaktär och andra kvaliteter som förvärvats i utvecklingsprocessen. Försök att bo någonstans på de malaysiska öarna, äta maskbuggar eller till och med i Japan eller Kina, där de äter allt som rör sig och inte rör sig? Skrik från stekt kackerlackor, och så vill ha bröd! Eller åtminstone gnaga en bit bröd.
Pre-slaverna till och med under den före-skytiska perioden, i den neolitiska, och detta, för minst 12 tusen år sedan, levde redan inte bara från fiske utan också från plogar, därför hänvisar plogen i gudarnas gåva till mytologin. Sedan dess har våra förfäder tuggt bröd i alla dess former, men alltid tillverkat av frö - ett supertätt koncentrat av fysisk, kemisk och … kosmisk information. Om osynlig, svårfångad strålning kan samlas i kroppen i form av bevarad energi, hur mycket energi från fröet har vi fått under dessa årtusenden? Vad händer när vi slutar ta emot?
Bröd bland slaverna. Levande bröd. Dessa fördelaktiga, högre fettsyror som finns i spannmål är fortfarande en källa till förbättrade minneegenskaper. Men det är de, dessa syror, som snabbt blir harsk och helt ändrar sina egenskaper, även om mjölet, malda från ett levande frö, har hållits varmt i mer än 72 timmar. Det är känt: spannmål kan förvaras för evigt, utan att förlora sina kvaliteter och till och med groddar, men under vissa förhållanden, till exempel, i ett lantkärl installerat i den egyptiska pyramiden. Mjöl, till och med slipat med stenkvarnar, försämras från ljus, syre och fukt, det vill säga det oxiderar, varför det bakade brödet då inte bara är smaklöst, utan blir snabbt rosa: nedbrytningsprodukterna av fettsyror är livsmedel för sporbakterier, som, förlåt mig, också besöker toaletten. ja, eller säger vetenskapligt, de producerar lämpliga pigment.
Återlämnandet av brödkulturen, fullfjädrad traditionell mat, detta är återkomst av minnet, särskilt bland flickorna som fostrats upp på "bounty", men som hamnade på panelen. Och ungar som matas av "sneakers", vars kunskap är begränsad till "skyttar". Detta är ett sätt att aktivera "oanvända" hjärnceller, som tycks vara tomma filer. Naturen avskyr tomhet, ännu mer, en så enorm, överväldigande volym på 97 procent. En annan sak är att vi inte kan hämta information från dem; värre, enligt beräkningarna av neurofysiologer, förlorar vi 100 tusen celler varje dag. Detta är från de ursprungliga 14 miljarder som vi fick från födseln. Det vill säga, vi bränner helt enkelt de välsignelser som skickas till oss för utveckling och blir snabba tråkiga.
Men de fasta äldste, som levde på bröd och vatten, blev bara klokare med åren! Så det handlar om näring?
Ett infall, säger du, utopi? Är uppdelningen av en kärna eller accelerationen av tunga partiklar och deras kollision det sista sättet att känna till världen och subtila frågor? Våra förfäder byggde inte kollider, utan extraherade information från principerna om existensen av den materiella världen i naturen. Spannmål, frö, det här är modellen för dess enhet. Och våra mormödrar, veta om de subtilaste energier och egenskaper hos säd, saltade inte bröddeigen, eftersom salt, som är en symbol för solen och den viktigaste produkten för kroppen, hämmar jäsning, tillväxten av jästbakterier i degen, och under bakning, det vill säga uppvärmning, ändrar strukturen och bromsar upp brödet. Salt serverades i sin rena form och, förresten, gästvärdens gästfrihet kontrollerades: saltskakaren och limpa sattes först på bordet. Och slavernas bröd skars aldrig med en kniv, trasig med händerna, för det var en symbol för jorden.
Sergey Alekseev "Fyrtio ryska lektioner"