Vi har alla fått höra från barndomen om vikten av hälsosamt ätande. Fram till tonåren fick vi med kraft matning av alla typer av spannmål, och som vuxen började vi själva lära oss om andra produkts fördelaktiga egenskaper. Läs till exempel om anti-aging-egenskaperna för granatäpplejuice, och du vill antagligen köpa en flaska och dricka den ikväll. Men overdriv inte - en överdriven entusiasm för "friska" produkter kan orsaka oåterkallelig skada på din kropp. Ett bevis på detta kan ses i fallet med en 81-årig älskare av livsmedel med mycket antioxidanter. Med sin diet ville han stoppa oxidativa processer i kroppen och bromsa cellernas åldrande, men den ovanliga dieten förstörde nästan hans njurar.
En ovanlig sjukhistoria delades av den ideella organisationen Allegheny Health Network, som äger flera sjukhus i USA. Huvudpersonen i historien var en 81-årig man som hade god hälsa hela sitt liv och trots typ 2-diabetes var han nästan aldrig på sjukhuset.
En skadlig kost som kan döda dig
Men när hans kropp inte fungerade - under undersökningen avslöjade läkarna att hans kreatininkoncentration var dubbelt så hög. Detta ämne bildas i mänskliga muskler och kommer in i blodomloppet och utsöndras sedan från kroppen tillsammans med urin. Det ökade innehållet av kreatinin i blodet indikerade att människans njurar inte fungerade, men läkarna fann inte orsakerna till njursvikt. Som nämnts ovan var patienten vid god hälsa och hade inga dåliga vanor.
Antioxidanter kan orsaka njursvikt.
Men han hade fortfarande en dålig vana och det visade sig vara mycket ovanligt. Ett blodprov av mannen visade att en enorm mängd oxalsyrasalter samlades i hans njurar, vilket ledde till förstörelse av njurvävnad. Situationen förvärrades i sådan utsträckning att patienten började klaga på illamående och plötslig viktminskning. Hans släktingar märkte att han på några dagar tycktes åldras med flera år.
Kampanjvideo:
Skadan av antioxidanter
Anledningen till ansamlingen av oxalsyrasalter var mannens anslutning till en hälsosam kost. Uppenbarligen läste han någonstans om fördelarna med antioxidanter som bromsar cellåldrandet och började aktivt äta livsmedel rika på dem. Läkarna fick reda på att mannen drack en liter mandelmjölk, jordnötter, hasselnötter, kakaopulver och andra liknande produkter varje dag. En ovanlig diet ledde till att dagligen, tillsammans med mat, kom cirka 1 500 milligram oxalsyra in i hans kropp, vilket är tio gånger det dagliga behovet.
Så snart orsaken till mannens sjukdomar identifierades började läkarna att behandla honom. Genom att förbjuda mördningsdiet, som patienten ansåg föryngra, minskade de mängden oxalsyra i kroppen. Därefter började hans njurar fungera bättre, vilket ledde till en minskning av kreatinin i blodet. Men det sjönk inte till normala värden.
Låter väldigt skrämmande, eller hur? Denna berättelse kan betraktas som ett annat bevis på att du behöver veta när du ska sluta i allt. Ja, många livsmedel som oliver och oliver kan ha gynnsamma effekter på vår hälsa. Men om det finns för många av dem, kan mängden näringsämnen till vår kropp bli ännu värre än utan dem.
Ramis Ganiev
