Enligt prognoser från forskare från University of Minnesota (USA) kommer världens befolkning att växa till 9,6 miljarder människor år 2050 och världen kommer att börja uppleva en massiv matbrist.
På ett eller annat sätt måste vi ändra våra matvanor och mycket väsentligt. Det som nu verkar vilt och extremt på 30 år kan bli normen.
Konstgjort kött
Den första biten av nötkött, 140 gram, syntetiserad från stamceller, erhölls 2013 i laboratoriet för professor Mark Post från universitetet i Maastricht (Nederländerna). Men tyvärr gav de volontärer som anförtrotts den syntetiska köttprovningen inte produkten mycket höga betyg.
Så forskarna fortsatte sitt arbete. Idag kostar ett kilo konstgjord kött cirka 80 dollar, vilket är betydligt billigare än för tre år sedan. Den fullfjädrade produkten förväntas hamna i butikshyllorna inom det kommande decenniet.
Mark Post tror att många kommer att köpa "kött från ett provrör", om bara av etiska skäl, eftersom det räddar livet för riktiga djur.
Kampanjvideo:
Vegetabiliskt äggpulver
Detta pulver med lämplig smak kan användas för att förbereda olika rätter. Det är utvecklingen av ett team av amerikanska biokemister.
Deras halvfabrikat Beyond Eggs slog den amerikanska marknaden redan 2013. För att bereda pulvret användes 12 växter, bland annat ärtor och sorghum. I dess sammansättning hittar du inte spår av antibiotika eller salmonella, som i naturliga ägg. Det finns inget kolesterol i det heller.
Detta pulver är mest populärt bland vegetarianer. Enligt projektledaren Josh Tetrick kommer dock animaliska produkter i framtiden att bli för dyra för vanliga människor, och förr eller senare kommer det att finnas ett behov av billigare ersättare. Redan idag kan detta vara relevant för tredje världsländer.
En mängd olika proteinpulver - mat för dem som vill bygga muskler
Ätbar manet
Faktum är att fisk och skaldjur alltid har ansetts vara mat. Men att äta maneter i europeiska länder är fortfarande exotiskt. Men i Asien har de ätits länge och kallas kristallkött.
Samtidigt har manetpopulationen redan vuxit kraftigt och skadar fartyg och miljön. Därför verkar det inte finnas någon synd för dem. Förresten, de innehåller mycket vitaminer och mineraler som är användbara för vår kropp, samt protein. Och det finns inte så många kalorier i dem.
Pulvercocktails
År 2013 kom den amerikanska programmeraren Rob Rhinehart med en cocktail som heter Soylent. Pulvret, som innehåller mängden näringsämnen kroppen behöver - fetter, proteiner, kolhydrater, aminosyror och vitaminer - räcker för att helt enkelt späda ut med vatten före användning.
En del av sådan mat kostar bara 2,5 dollar för konsumenten, och en person känner sig mätt i 5-6 timmar. Soylent främjar inte viktökning och är ofarligt för hälsan.
Rhinehart själv åt i experimentella syften en hel månad exklusivt på sin egen cocktail. Som ett resultat blev han av med dessa extra pund, och Robs hälsa förbättrades avsevärt.
En annan typ av näringsrik cocktail kallas Ambronite. Med krossade äpplen, bär och nötter är denna ekologiska dryck perfekt för dem som har en vegetarisk kost.
Skeptiker hävdar dock att detta sätt att äta endast är lämpligt för låginkomsttagare som inte har råd att spendera mycket på mat. Tja, eller de som har bråttom, som inte har tid att äta frukost eller middag.
Produkter från skrivaren
Du har nog hört att du idag med 30 skrivare kan skriva ut nästan vad som helst. Detta gäller även livsmedelsprodukter. Det första exemplet på en tredimensionell skrivare designad för utskrift av produkter presenterades av den amerikanska ingenjören Anyang Contractor.
Näringskassetter sätts in i enheten och har en hållbarhetstid på minst en månad, så chansen att få bortskämd mat är mycket låg.
Och ett av New York-företagen försöker skriva ut köttprodukter på en skrivare. Chefen för företaget Andras Forgex föreslår att de kommer att börja med pajer och halvfabrikat av malet kött och sedan gå vidare till att göra mer komplexa produkter som biffar.
Vem vet, kanske någon verkligen tycker att det är bekvämare att skriva ut mat än att laga det. Först och främst är det troligt att sådana skrivare är efterfrågade i restauranger.
Tuggummilunch
En liknande uppfinning nämns i romanen av Roald Dahl "Charlie and the Chocolate Factory". Den som tuggar detta tuggummi ger intrycket att de har ätit en hel trerätters måltid.
År 2010 började Dave Hart från Norwich Institute for Food Research (UK) utveckla ett tuggummi som innehåller mikrokapslar som smakar som vissa livsmedel. När tandköttet kommer in i munnen spricker kapslarna från kontakt med saliv och personen känner motsvarande smak.
I det här fallet innehåller en bit tuggummi kapslar med smak av första, andra och tredje rätter, till exempel varm soppa, stek och efterrätt. Allt är ordnat på ett sådant sätt att kapseln med soppan förstörs först, följt av den andra och i slutet - med den söta …
Soppkapseln är mjuk och de andra två är ganska hårda, och du måste tugga kraftigt för att få dem att spricka och släppa innehållet. Förresten, så att olika smaker inte blandas i munnen, lagras tuggummi med gelatin.
Närande lapp
Redan i mitten av 2000-talet lanserade det amerikanska försvarsdepartementet ett projekt för en speciell depotplåster som kan leverera en uppsättning viktiga näringsämnen och vitaminer.
Det antas att bioaktiva ämnen kommer att absorberas genom porerna och sedan spridas genom blodomloppet i hela kroppen.
Men det är inte allt! Ett chip kommer att byggas in i plåstret, vilket signalerar graden av mättnad hos ätaren, och om han inte är full kommer enheten att avge en tillsats.
Det är sant att sådana plåtar sannolikt inte kommer att få massdistribution. Först och främst kommer de att vara avsedda för militären, astronauter, gruvarbetare och företrädare för andra yrken som måste arbeta under farliga eller specifika förhållanden. Enligt projektledare Dr Patrick Dunn kommer de första proverna av mirakelplåstret att presenteras omkring 2025.
Ånga som mat
Hur kan du andas in mat? 2011 föreslogs denna metod av en biomedicinsk specialist, professor vid Harvard University David Edwards. Han utvecklade en enhet som heter Le Whaf, som kan producera något som en ätbar dimma.
Grunden för sådan mat är en speciell koncentrerad flytande substans som kan ha vilken smak som helst - säg tomatsoppa eller chokladkaka. Den placeras i en glasbehållare inuti apparaten, varefter den utsätts för ultraljud.
Som ett resultat blir koncentratet till den minsta suspensionen som hänger i luften i form av ånga. Detta kan göras med drycker som alkohol. För att få en smak måste du ta ett glasrör och andas in från det.
I arbetet med uppfinningen fick Edwards hjälp av den berömda franska experimentella kocken Thierry Marx, för vars räkning sådana kulinariska mästerverk som flytande Lorraine-paj och maränger i kväve.
Fekalt vatten
Ta dig tid att spotta och rynka pannan. Idén är ganska verklig och kommer inte att förorena din kropp på något sätt. Förresten är dess författare ingen ringare än den berömda Bill Gates, som på en gång investerade i Omni Processor-projektet för bearbetning av avföring.
En pilotversion av en anläggning som omvandlar utsöndring till el och dricksvatten lanserades förra året i Dakar, Senegal, där en tredjedel av befolkningen inte har tillgång till sanitet.
Avföringen transporteras till en stor tank, där de genomgår en rengöringsprocess: först avdunstas vatten från dem och återvinns sedan.
Enligt Bill Gates smakade han personligen det vatten som erhölls genom bearbetning av humana avfallsprodukter: det visade sig vara rent och gott. När allt kommer omkring äter vi frukt och grönsaker som odlas på gödsel, så varför inte dricka vatten som erhållits på liknande sätt?
Smaklig måltid!
Ida SHAKHOVSKAYA