Forskare har redan bevisat att en vanlig hamburgare kan odlas i laboratoriet från bara några få stamceller. Kanske kommer dagen när all vår mat, som vi är vana vid att se på middagsbordet, kommer att odlas utan ingripande av natur och jordbruk.
Designer Joanna Schmeer försökte i sitt nya projekt visa hur mat kan se ut inom en snar framtid. Hon har utvecklat sju olika produkter som teoretiskt är utformade för att förse en person med alla nödvändiga ämnen för överlevnad, nämligen vatten, vitaminer, fibrer, sackaros, fetter, proteiner och mineraler.
Bioplastiska celler fyllda med enzymer kan efterlikna levande celler och producera den nödvändiga substansen genom artificiell fotosyntes.
Designern inspirerades att skapa sin uppfinning av en vetenskaplig studie som publicerades i år, och som visade att det är möjligt att få en "plast" -cell som kan utföra en kemisk reaktion. Studieförfattarna tror att de i framtiden kommer att kunna skapa en bioplastisk cell som ser ut och fungerar som en riktig.
”Detta är ett rent konceptprojekt, och idag är det tekniskt omöjligt att förvandla detta koncept”, förklarar Joanna Schmeer, “men eftersom projektet är baserat på resultaten av en nyligen gjord vetenskaplig upptäckt skulle dess genomförande kunna realiseras på 40-50 år” …
Kampanjvideo:
Designerens mål är att visa att äta falska livsmedel kan vara lika roligt som att äta naturligt odlade godis som vi är vana vid.
”Det vi uppfattar som smak av mat är faktiskt en kombination av sinnena - syn, lukt, beröring och smak. Därför, istället för att försöka imitera traditionella rätter, kan vi skapa nya, konstgjorda motsvarigheter med fokus på visuella och taktila känslor, föreslår designern.
Denna svampiga vita produkt, som ser ut som en jättejordnöt med tentakler, producerar sackaros och syre.
En annan modell sprutar ett moln av röda vitaminer medan små säckar frigör proteiner.
År 2050 måste vi öka livsmedelsproduktionen med 70% för att mata den växande befolkningen på jorden. Så är det inte bättre att hitta alternativa matkällor än att tänka på hur man odlar mer mat?
Livsmedelsproduktion är inte det enda som livsmedel med högt enzyminnehåll och utrustade med levande bakteriers egenskaper kan. En annan funktion med detta koncept är att tillhandahålla en alternativ ljuskälla och förbättra luftkvaliteten.