Personligen minns jag mycket sovjetiska juicer, både i glas (med en salt shaker och en tomatsked) och i burkar. Vi köpte och drack med glädje. Nu skriver de hur hög kvalitet och naturlig produktionen av juice var.
Här är en liten historia …
Massproduktionen av juicer under Sovjetunionen började på 1930-talet. Anastas Mikoyan, folkkommissär för livsmedelsindustrin, tog med sig denna idé från USA. Där i USA spionerade den sovjetiska ledaren på vanan att dricka apelsinjuice på morgonen.
Men även om detta verkade som en gammal tradition för Mikoyan, behärskade amerikanerna faktiskt denna sed inte länge innan. Det är, apelsiner, naturligtvis, var populära. Och att äta en halv apelsin till frukost, ta ut massan med en speciell sked med trånga kanter - alla älskade det. Men de nyfikna tankarna hos lokala företagare hittade en ny idé. En viss Don Francisco tänkte med rätta: tänk om du byter ut apelsinen mot juice? Detta kommer trots allt inte hälften att användas av alla, utan hela eller till och med flera! Så 1915 uppfanns juicepressen och vann hjärtat av miljoner amerikaner. Och förde miljarder till frukthandlare.
Så Mikoyan gillade det väldigt mycket. Problemet var att apelsiner inte växte i Sovjetunionen. Och de afrikanska länderna hade ännu inte tagit vägen för socialistisk utveckling. Och de försökte inte ens byteshandel apelsiner för vapen och traktorer.
Utan att tveka fann sovjetledningen en ersättning - tomatsaft. Som de började producera i de berömda trelitersburkarna. På 1960-talet utökades sortimentet - många fabriker byggdes. På vilka de gjorde goda juicer från äpplen, päron och plommon.
Kampanjvideo:
I Sovjetunionen etablerades industriell produktion av billig konserverad björkjuice, tappad i tre-liters glasburkar (ett glas juice kostade 8 kopek, det var en av de billigaste juicerna).
Billigheten i Sovjetunionen och den allmänna tillgängligheten för produkten i en tid med utbredd brist växte till en felaktig och utbredd uppfattning att ett surrogat säljs i stor handel i stället för naturlig juice, som i själva verket lätt kan erhållas genom att blanda vatten, socker och citronsyra i vissa proportioner.
Den mest utvecklade var utvinning av björksaft i Vitryssland, i norra Ukraina och i den mellersta europeiska delen av Ryssland.
Det var fortfarande ett problem med förpackningen. Och juicen hälldes i dessa mycket enorma burkar. Senare, enligt GOST 1974, producerades följande typer av juicer: körsbär, druva, tranbär, äpple, granatäpple, päron, plommon och körsbär. Samtidigt tillsattes 0,7-liters glasflaskor till behållaren.
Men om du vill ha bara ett glas kan du gå till Juices-Waters paviljongen eller till en specialavdelning i mataffären. Våra medborgare fick veta att juicer kan paketeras bekvämt först 1980, under OS.
Då köptes en enorm mängd apelsinjuice, packad i Finland i små tetrapakpåsar på 200 gram. Dessa kartongbehållare levererades med ett plaströr. I allmänhet är allt som det är idag.
Men även om bulkjuicebehållaren var ful och obekväm, var juterna ibland ganska bra. Åtminstone i jämförelse med moderna, saknade de kemikalier och tillsatser.
Om det inte fanns lite socker i äppeljuicen. Och det vill säga, våra äpplen skilde sig inte åt i naturlig sötma. Experter säger också att juicer då bara pressades direkt. Ingen beredning från pulver eller koncentrat.
Så var det verkligen naturliga juicer utan fusk?