Alla vars prestationer är direkt beroende av fysisk kondition (idrottare, ballerina eller massageterapeut) måste följa en viss diet för att hålla kroppen i optimal form. Men bara ett fåtal "kunskapsarbetare" kommer att tänka på frågan: "Vad skulle jag äta så att hjärnan genererar bara lysande idéer, minnet kunde behålla dem, uppmärksamheten sprids inte och irriterande tankar störde mig inte?"
Tja, geni kanske inte är ett faktum, men för att hjärnan ska fungera bättre krävs också en viss diet.
Hjärnan förbrukar mer energi än alla andra organ. Det utgör endast 2 procent av den totala kroppsvikten, men det tar ungefär 20 procent av energin som genereras av kroppen, så allt som en person konsumerar på något sätt påverkar och betyder inte bara midjan, utan också intellektet.
Kommer du aldrig in i en bil med en tom tank och en felaktig broms? Och även om du sätter dig ner kommer du inte långt! Det är samma sak med hjärnor: de måste tankas regelbundet med högkvalitativt bränsle för att komma till sin destination utan trafikstockning längs den optimala rutten.
Utan vatten - varken där eller här
Om din hjärna hade en personlig tränare, skulle den första saken skulle rekommendera vara "Drick mer vatten!" "Tja, det var ingen hjärna," säger du. Det är inte klart varför många inte gör det.
Hjärnan är, liksom hela kroppen, cirka 75 procent vatten. Därför måste du dricka mängden vatten som tilldelas kroppen för att hålla det i ett hälsosamt och fungerande skick, och den tilldelade mängden vatten är, enligt värderingarna från Världshälsoorganisationen, 30 ml per kilogram vikt.
Kampanjvideo:
Räkna det själv, och kom ihåg att brist på vatten orsakar en minskning av hjärnvolymen, vilket avsevärt minskar dess prestanda och leder till nästan noll förmåga att komma ihåg information.
Vatten hjälper till att frigöra kemiska och elektriska signaler mellan celler som är nödvändiga för att hjärnan ska fungera effektivt, så du bör inte vänta på att hjärnan förvandlas till torkad frukt för att "vattna" den, eftersom till och med 1-3% fuktunderskott påverkar dess funktion och hela organismen. rent generellt.
Alkohol är en gödningsmedel endast för levern
Om ett glas vatten dramatiskt kan förbättra hjärnaktiviteten, kommer dricka bara att hjälpa till att framkalla gröt i hjärnan. När alkohol kommer in i blodomloppet ökar nivåerna av kortisol ("stresshormonet"), vilket hjälper kroppen att mobilisera energi i en nödsituation.
Och eftersom vår osannolika kloka kropp uppfattar alkohol som ett gift utlöses processen för att producera kortisol, vilket är ansvarig för blodflödet till musklerna, och följaktligen utflödet från alla andra system.
I hjärnan börjar kortisol först och främst förstöra neuroner, vilket direkt leder till en kränkning av en persons minne (detta förklarar det faktum att människor ofta under påverkan av svår stress eller efter "konsumtion" dagen innan förlorar minnet tillfälligt eller permanent).
En ökad nivå av hormonet kortisol undertrycker också produktionen av de så kallade hormonerna av glädje och glädje - serotonin och dopamin. Så att dricka "att koppla av" är inte den mest sobera idén.
Gröna, spannmål och bönor - en frisk andedräkt för hjärnan
Medelhavstypen av diet, vilket innebär övervägande av växtmat i kosten - sallad, färsk frukt och grönsaker, fullkorn, baljväxter, nötter och frön, förbättrar talförmågor, uppmärksamhet och alla typer av minne, hämmar utrotningen av intelligens.
Och orsaken till en så gynnsam effekt på hjärnan är just i kombinationen av alla komponenter, och varken ökad konsumtion av fisk eller låg konsumtion av rött kött är associerad med detta.
Men den högkaloriska och feta västerländska dieten, som blir populär i Ryssland, kan göra oss inte bara fetare, utan också dumare.
Denna diet innehåller stekt rött och bearbetat kött, läsk, pommes frites, alla typer av smörgåsar och hamburgare och grönsaker som har stekt. Att konsumera stora mängder mättat fett och enkla kolhydrater är dåligt för egenskaper som reaktionshastighet, visuell vakenhet, inlärning och minne.
Adjö tonfisk! Länga makrellen
Den mänskliga hjärnan består till stor del av fetter, varav en fast del är andelen omega-3-fettsyror, som är rika på tran, fiskolja och i allmänhet fet fisk - öring, kummelax.
Marinledda omega-3-fettsyror hjälper hjärnceller att kommunicera lättare med varandra. Eftersom alla processer inom den mänskliga hjärnan är elektriska impulser har antalet kontaktpunkter en direkt inverkan på tillståndet.
Och på grund av det faktum att de antioxidanter som finns i fisk förhindrar oxidation och förstörelse av fetter som utgör hjärnceller (och därmed minskar antalet kontaktpunkter), upprätthåller de senare effektiviteten.
Men fisk är skillnader i fisk, och tonfisk, gädda abborre, abborre, hästmakrill och andra kommer att ge din kropp mer kvicksilver än bra. Kvicksilver tränger lätt in i hjärnan, orsakar allvarliga skador på neuronmembranen - upp till deras fullständiga förstörelse och utsöndras praktiskt taget inte tillbaka.
Vila mer, svälta mindre
Vår kropp behöver inte bara mat, utan också vila. Samtidigt är kvantitet inte mindre viktigt än kvalitet. Enligt Världshälsoorganisationen har människor under de senaste hundra åren börjat sova i genomsnitt 20 procent mindre. Allvarlig sömnbrist är fylld med det faktum att i själva vakenhetstillståndet går olika delar av hjärnan in i fasen med långsam sömn.
För närvarande "hänger" en person vid en tidpunkt, blir spridd, finmotorik försämras. Regelbunden sömnbrist leder till döden av hjärnceller. Banalt överarbete leder ofta till nervositet, irritabilitet och apati.
Med en långvarig frånvaro av vila, vatten och mat börjar hjärnan att arbeta i ett nödläge, där blodtillförseln till nervcellerna i hjärnstammen i allmänhet och medulla oblongata i synnerhet störs, vilket i sin tur påverkar aktiviteten i hjärnbarken.
Detta påverkar inte din förmåga att borsta tänderna eller slå på TV: n på något sätt, men din förmåga att lösa mer komplexa problem, flexibilitet i tänkande, kreativitet, känslohantering kommer att påverkas avsevärt.
Ett annat problem i vår tid är en person som försöker samtidigt uppfatta flera informationsströmmar eller utföra flera uppgifter parallellt. Som forskare har hittat är det nästan omöjligt att titta på en film, tugga en smörgås och svara på ett meddelande på Facebook.
När hjärnan försöker göra två saker samtidigt "delar och reglerar" - varje halvklot arbetar för att lösa ett enda problem. Som ett resultat minskas informationsbehandlingshastigheten med exakt två gånger och felfrekvensen ökar med 50 procent.
Och värst av allt, sinnet vänjer sig till ett sådant arbetssätt, där information uppfattas ytligt, och det blir mer och mer svårt att koncentrera sig och göra en sak utan ofta förändrade aktiviteter.
Med ansamling av trötthet kommer hjärnan att välja de minst energikrävande sätten att lösa problem - med andra ord kommer den att börja tänka primitivt. En studie genomfördes som undersökte domarnas arbete som övervägde tidigt frisläppande av fångar.
Det visade sig att domarna fattade mer positiva beslut om frisläppning på morgonen eller omedelbart efter lunch. Och när tiden gick tenderade sannolikheten för ett positivt beslut gradvis till noll, eftersom ett beslut baserat på en balanserad åsikt, vare sig svaranden förtjänade frihet eller inte, kräver mycket mer ansträngning.
Och receptet för att återställa medvetandearbetet liknar återställande av muskelton: du behöver bara vila och fylla på kalorier.
Därför, för att göra din "pot cook", fyll inte den med något. Och om du i morgon eftermiddag byter ut ditt vanliga paket med chips med nötter, kommer din trogna hjärna bara att säga tack.
Tja, här är ytterligare 10 saker om ämnet som påverkar hjärnan negativt.
1. Brist på frukost
Att hoppa över en morgonmåltid påverkar negativt en persons prestanda och ton under dagen. Detta verkar uppenbart, men det handlar inte så mycket om den mängd energi som kroppen behöver, utan om det faktum att att inte äta frukost sänker blodsockret. Detta i sin tur gör det svårt för hjärnan att få näringsämnen.
2. Överskott av socker Den föregående punkten förklarar varför det rekommenderas att äta godis, särskilt mörk choklad, för en produktiv hjärna. Emellertid orsakar överdrivna mängder socker problem med absorptionen av protein och näringsämnen. Resultatet är detsamma som med lågt blodsocker: näringsämnen kommer helt enkelt inte in i hjärnan.
3. Stress
Stark psyko-emotionell stress leder till brott i samband mellan neuroner och gör det svårt att förstå orsak-och-effekt-relationer och händelseförloppet. Detta är förknippat med stark nervös spänning och känslan av att allt faller ur handen. Ackumulerad stress försämrar minnet och minskar den intellektuella potentialen.
4. Antidepressiva medel och sömntabletter
Problemet med drogmissan är mest pressande i USA, där sådana läkemedel är mycket enkla att förskriva. Användning av sömntabletter och populära antidepressiva medel som Xanax kan försämra minnet upp till amnesi, orsaka demens och tvångsmässiga självmordstankar.
5. Rökning
Om vi pratar om de negativa effekterna av rökning på kroppen, är det första som kommer att tänka på bilden av svarta lungor och skadade tänder. Samtidigt sägs det lite om hur cigaretter påverkar hjärnan: nikotin försvårar blodkärlen. Cognac expanderar dock tillbaka. Förutom de problem som är förknippade med brist på näringsämnen i hjärnan ökar detta risken för Alzheimers sjukdom kraftigt.
6. Sol
Att inte ha tillräckligt med solljus påverkar direkt en persons kognitiva förmågor. Först reglerar ultraviolett ljus från solljus blodcirkulationen, det vill säga flödet av syre och näringsämnen. För det andra främjar solljus produktion av serotonin, ett hormon som påverkar en persons humör.
7. Brist på vatten
Brist på vatten orsakar en minskning av hjärnvolymen, vilket avsevärt minskar dess prestanda och leder till nästan noll förmåga att memorera information. Det rekommenderas att konsumera i genomsnitt 2 liter vatten per dag.
8. Överskott av information
År efter år ökar mängden information som assimileras av en person som en lavin. Det verkar som att detta är att träna hjärnan och bibehålla sin ton. I själva verket är detta ett överskott, som hjärnan svarar otvetydigt - motstånd. Det uttrycks av det faktum att informationen vid någon tidpunkt upphör att samlas upp till minnet upphör.
9. Multitasking
En annan anomali i informationsvärlden: en person uppfattar samtidigt flera informationsströmmar. Som ett resultat blir ingen av dem korrekt assimilerad, och medvetandet vänjer sig till ett sådant arbetssätt. Information uppfattas ytligt, och det blir mer och mer svårt att koncentrera sig och göra en sak utan ofta förändrade aktiviteter.
10. Brist på sömn
Detta bekanta fenomen håller på att bli ett globalt problem. Enligt WHO har människor under de senaste 100 åren börjat sova i genomsnitt 20% mindre. Allvarlig sömnbrist är fylld med det faktum att i själva vakenhetstillståndet går olika delar av hjärnan in i fasen med långsam sömn. För närvarande "hänger" en person vid en tidpunkt, blir spridd, finmotorik försämras. Regelbunden sömnbrist leder till döden av hjärnceller
