I en molekylanalys av mer än två hundra amerikanska hamburgare har forskare funnit mycket oattraktiva ingredienser ur näringssynpunkt, inklusive råtta och mänskligt DNA. Denna information publicerades i en rapport av Clear Labs.
Forskare genomförde en studie av 258 hamburgare från 79 olika märken, köpt i 22 butiker i norra Kalifornien. I 13,6% av fallen fann specialister vissa "problem".
Förutom mänskligt DNA och råtta upptäckte experter också andra kränkningar. Oftast var det en skillnad i näringsvärde som deklarerats av tillverkaren och substitution av ingredienser, vilket inträffade i 6% av fallen.
4,3% av de undersökta produkterna innehöll patogener. Fläsk-DNA hittades i en av nötköttsmakarna som förvärvats av forskarna, medan en kalkonburgare och två nötköttburgare "fylldes" med kyckling-DNA.
15% av de veggie hamburgarna visade sig sakna ingredienser, två av de undersökta proverna innehöll kött, och en av de svarta bönhamburgerna innehöll inte ingrediensen alls.
Clear Labs genomförde en liknande studie förra året på amerikanska korv. Vissa av produkterna innehöll också mänskligt DNA.
Kampanjvideo:
De förklarade testresultaten vid Clear Labs och betonade att närvaron av mänskligt DNA inte betyder att din hamburgare gjordes av någon person, men troligtvis betyder det att någon av misstag rörde mat eller av misstag lämnade ett fragment av håret. på produkten.
Alexander Soloviev