VAD ANNAN FÖR FAKTA PRODUKTER?
I Ryssland för flera år sedan var det förbjudet att ange namn på etiketten som inte motsvarar produkten och GOST enligt vilken den gjordes. Till exempel, nu på spridningar är det omöjligt att skriva ordet "smör" och till och med "smör". Och detta gjordes eftersom marknaden helt enkelt översvämmades av förfalskningar, och konsumenterna klagade massivt på att de tycktes köpa olja … men det visade sig inte vara olja alls.
Tillverkarna är dock inte så enkla att de ärligt skriver hela sanningen på etiketten. När allt kommer omkring, ser du, ingen kommer att köpa samma spridning om det är skrivet med versaler. Därför började företag att skriva på etiketterna vad som ligger nära våra hjärtan och ger tillbaka trevliga minnen eller smakupplevelser.
Jag kommer att kalla dessa produkter falska. Inte för att de är dåliga, utan för att de försöker överföra sig som något de inte är.
Produkterna nedan tillhandahålls inte för reklamändamål eller för att kritisera deras smak eller andra egenskaper, utan endast för exempel på innehållet på etiketterna.
1. CREAM OIL
Smörproducenter är kanske i första hand för falska namn. Visst, på hyllorna har du stött på namnen "bonde", "bonde", "Vologda" … men utan ordet "smör i slutet". Tyvärr är det här alla uppslag som innehåller vegetabiliska fetter.
Kampanjvideo:
Lita inte på de glänsande runda bitarna av GOST, riktigt smör måste innehålla ordet”smör” på förpackningen. Annars kan en sådan tillverkare stämmas.
2. Kondenserad mjölk
Om du efter att ha läst den här artikeln går till någon stor stormarknad, kommer du att bli mycket förvånad över att det nästan inte finns någon "kondenserad mjölk med socker" i hyllorna. För hela räknaren storleken på en vägg, ja, det kanske finns ett par burkar. Men "kondenserad mjölk" och "kokt mjölk" kommer att presenteras i överflöd. Vad tillverkaren kallar "kondenserad mjölk" skiljer sig mycket från verklig kondenserad mjölk med socker, som borde innehålla … endast mjölk och socker.
Låt dig aldrig luras av design av blå och vit förpackning. Vänd på burken och läs sammansättningen för sådan "kondenserad mjölk". Du kommer säkert att se att det här är en mjölkinnehållande produkt med en mjölkfettersättning.
Intressant nog producerar de stora varumärkena båda. Till exempel inkluderar sortimentet av det välkända företaget "Glavprodukt" helmjölk, kondenserad med socker och kondenserad mjölk med socker. Och stilistiskt är bankerna väldigt lika. 3.
GRYTA
Vi är vana vid ordet gryta. Detta används av säljare som inte passar in i ramen för den nuvarande GOST. Räknarna är fulla av konserver som är märkta "gryta", även om den verkliga produkten bör kallas "nötköttgryta" eller "fläskgryta" och inget annat. Sammansättningen av "gryta" innehåller många fler ingredienser, förutom kött och kryddor. Det kommer att innehålla spannmål, sojaprotein och fett, palmolja. Dessutom kommer massfraktionen av kött och fett troligen att vara lägre än vad GOST kräver.
4. Mejeriprodukter
Det är här tillverkarna har den mest verkliga friheten. Vi kan säkert säga att mer än hälften av hela disken i snabbköpet är falska produkter som "klipps" för att se ut som naturliga. Tillverkarna försöker ständigt undvika ordet "ostmassa" på förpackningen och ersätter det med ordet "ostmassa", "gräddfil" med "gräddfil" eller "gräddfil", de skriver inte "yoghurt", utan "desserter".
Läs mer i tidningen GROSH: Falska produkter: hur man inte ska skilja sig i butikerna?
Berömda över hela landet märker Fruttis och Ermigurt till butikerna inte yoghurt, utan "yoghurtprodukter". Naturligtvis indikeras allt detta med små bokstäver, eftersom vi alla kommer ihåg från reklam hur läckra och friska de är. Andra tillverkare ersätter ordet "yoghurt" på etiketten med adjektiv som "anbud", "saftig-mjölkig" och så vidare.
Naturligtvis skiljer sig alla dessa produkter från de verkliga med närvaron i sammansättningen av gelatin, förtjockningsmedel, vegetabiliska fetter, stabilisatorer, mjölkpulver och andra ämnen som inte borde vara där.
Produkterna av glaserade ostmassa är kanske den mest listiga av alla. Få människor vet att enligt GOST sådana produkter bara kan kallas "glaserad ostmassa". Hyllorna är dock fulla av varor med namnet”glaserad ost”. Vad fyllningen är gjord på visas på etiketten med små tryck. Det kommer inte nödvändigtvis att göra något med keso.
Alla möjliga namn på mejeriprodukter, såväl som vad de menar med sig själva, är listade i den tekniska förordningen för tullunionen TR CU 033/2013. fem.
OLIVOLJA
Olivolja importeras, så i Ryssland kostar den flera gånger mer än solrosolja. Tillverkare och butiker anger dock praktiskt taget inte på förpackningen, men vad köper vi exakt?
Faktum är att de flesta oljor som skimrar vackert i gröna flaskor till och med märkta Extra Virgin är blandningar. Blandningen består av två komponenter. Den första är raffinerad olivolja, som är gjord av grenen kvar efter den första pressningen av oliverna. Sådan olja har nästan inga användbara egenskaper, kommer inte att lägga till nya dofter och smaker i skålen. Den är endast lämplig för stekning. Det sägs att i länder där olivolja produceras används den inte för livsmedel utan för tekniska ändamål. Denna olja kallas Pomace-olja, "pomas" eller "salv".
Den andra komponenten i blandningen är Extra Virgin olja från den första extraktionen. Det har en uttalad smak, bitterhet och lukt. Och detta är den hälsosammaste oljan som är värd att köpa. Den tillsätts i små volymer (cirka 5-10%) till Pomace-olja så att den får åtminstone viss smak och "olivskugga".
Tyvärr rapporterar våra återförsäljare inte alla dessa nyanser på prislappen, men priset är som regel lika högt för både”blandad olja” och för riktigt”Extra virgin”.
Kort sagt, leta efter alla omnämnanden av Pomace-olja på förpackningen. Det är lite vettigt att betala för mycket för sådan olja, det är bättre att köpa vanlig raffinerad solrosolja.
6. ICE CREAM
Kvaliteten på vår glass berömmas av kineserna. Det är svårt för oss att välja en riktigt bra och högkvalitativ produkt från alla sorters hyllor.
Den nuvarande GOST för mjölkglass nr 31457-2012 upprättar tre kategorier av glass, beroende på andelen mjölkfett: "mjölk", "krämig" och "glass". Det är viktigt - i ingen av dem är det tillåtet att ersätta mjölkfett med grönsaker.
Glass i dessa kategorier kan bara tillverkas med mjölk, grädde, socker, kärnmjölk, vassle, ägg, fruktpreparat, juice och några andra ingredienser. "Mjölkfettersättningsglass" är en annan produkt som klassificeras som mejeriprodukter. Det är i denna formulering som det ska skrivas i kompositionen. Ta inte ordet på framsidan av etiketten.
Naturligtvis, även om du inte köper en falsk, utan en riktig produkt, garanterar ingen att innehållet helt motsvarar den deklarerade kompositionen. Det kan vara så att en produkt med”ersättare” i själva verket är bättre och av högre kvalitet än”naturlig”. Tyvärr har vi gott om förfalskningar.
OCH en gång …
I Ryssland finns det en sådan organisation som Roskontrol. Det är en online-publikation som verifierar de verkliga egenskaperna för de varor som deklareras på förpackningen. På sajten kan du se vilka varor som motsvarar de fastigheter som deklareras på etiketten, och vilka som är svartlistade, eftersom en oberoende undersökning i dessa upplevde en total bristande efterlevnad av innehållet med standarder och inskrifter på förpackningen.
EKATERINA BYRKOVA