Någon älskar att äta bra. Samtidigt tänkte många av oss hur astronauter äter i tyngdkraften. Vilka är funktionerna i att äta i rymden, samt vilka svårigheter eller till och med faror som väntar på astronauter under frukost, lunch eller middag i jorden omloppsbana.
Gagarin's lunch
Ryska forskare blev bekymrade över näringsproblemet i rymden under flygningen av Yuri Gagarin. En speciell meny utvecklades för honom bestående av flera rätter. Eftersom ingen visste hur länge hans flyg faktiskt skulle pågå, fick Yuri Alekseevich mat i överflöd. Flera rätter, inklusive borsch, potatis, kotletter och juice, packades i specialrör. Ändå smakade den första astronauten endast flytande pasta, såväl som chokladsås, och sedan bara som ett experiment. Den första som lyckades äta normalt i planetens omloppsbana var tyska Titov, vars flyg varade i tjugofem timmar. Astronauten smakade grönsakspärtsoppan med gusto, och för den andra konsumerade han leverpaté, tvättades med svarta vinbärssaft. Samtidigt, som Sovjetunionens andra kosmonaut senare noterade i sina intervjuer, åt han tre gånger,men fortfarande hungrig.
Med hänsyn till hans önskemål och kommentarer från experter på rymdnäring förbereddes en lång meny för sovjetiska kosmonauter. Det inkluderade: pajer med fisk, nötkött med gelé, kotletter, ukrainsk borsch, entrecoter, grönsaksås, kycklingfilé, två dussin sorter av juice och fruktpuré. Det är anmärkningsvärt att tjugo år efter den första människans flykt ut i rymden kunde sovjetiska kosmonauter välja sin mat i kretslopp från två hundra rätter. Samtidigt kan det noteras att inhemska kosmonauter åt hälsosam mat, medan amerikanska astronauter använde frystorkad smaklös mat tillverkad av bitar av matkoncentrat, pulver och vätskor. Samtidigt kan det noteras att själva näringsförfarandet, i synnerhet sammandragningen av halsmusklerna, i rymden förekommer på samma sätt som på jorden. Detta bekräftades av Yuri Gagarin,det gjorde också den första amerikanska astronauten John Glen. Den enda skillnaden är att maten smakar helt annorlunda i rymden.
Operation "Lunch"
Samtidigt bör det noteras att om frågorna om hur mat ska förpackas, med dess sammansättning och ingredienser, löstes relativt snabbt i Sovjetunionen, så visade sig livsmedelsförfarandet vara komplicerat och såg ut som ett vetenskapligt experiment. Under de första flygningarna pressades mat helt enkelt in i munnen från rör som såg ut som tandkräm. Men så att du kunde äta en dag, två, en vecka, inte mer. Mycket snabbt började invånarna i orbitstationerna att be forskare om normala livsmedel och mänskliga förhållanden för konsumtion. Som ett resultat, innan flygningen, började varje astronaut välja sin egen personliga meny, utformad för en vecka. Idag kan även färsk frukt smakas i omloppsbana. Den svårare frågan är att äta mycket. Det levereras i rymden i specialbehållare som innehåller mat förpackad i burkar,utsattes för värmebehandling växelvis extremt höga och sedan låga temperaturer. Under lunchen placeras dessa burkar i speciella spår på köksbordet. I dem värms de upp och öppnas sedan med vanliga burköppnare. De äter mat med skedar, precis som på jorden.
Kampanjvideo:
Hårdare med soppor och kompott. Paket med koncentrat av dessa diskar är anslutna till en speciell installation, i vilken enheten lägger till den nödvändiga mängden vatten. Drick vätska direkt från denna påse. Det svåraste är med bröd. Faktum är att alla smulor i en orbitalstations förhållanden kan orsaka enorma skador genom att skada utrustningen eller komma in i en astronaut öga eller öra. För att förhindra att detta händer är en speciell fläkt inbyggd i "köksbordet", som suger in och förstör brödsmulor. Dricka är inte mindre farligt. I tyngdkraft försöker vätskan i människokroppen att stiga, vilket orsakar en blockering i näsan och svullnad i ansiktet. De bekämpar denna obehagliga effekt genom att ta en viss kroppsposition medan de dricker. Det är intressant att notera att kaloriinnehållet i livsmedel beaktas separat. En man i rymden bör konsumera 3200 kilokalorier per dag, medan en kvinna bör konsumera 2800.
Dmitry Sokolov
