I Gifu Prefecture hålls den största getingsfestivalen i landet, "Kushihara hebo matsuri", årligen. "Hebo" kallas här två typer av svarta getingar som inte är särskilt aggressiva (därför är de lättare att fånga).
Festivalen äger rum den första söndagen i november, hornets bon hämtas från hela Japan, ägaren till den tyngsta blir vinnaren och får ett pris.
Några månader före festivalen går getingfångarna in i skogen och lägger ut gete-bete (färsk fisk). Getingar, efter att ha ätit fisk, återvänder till sina bo, och det viktigaste här är att hålla jämna steg med dem och hitta ett hornet bo. Boet placeras i en speciell trälåda, där getterna fortsätter att växa tills hösten, de rörs inte förrän larverna dyker upp.
Traditionen att äta getingar i mat försvinner gradvis i Japan, det följs främst av företrädare för den äldre generationen i Ena-regionen i Gifu Prefecture, där byn Kushihara ligger, liksom i Nakatsugawa, som ligger nordost.
I Kushihara är getingavel en slags kollektiv hobby, en del av det sociala livet.
Kampanjvideo:
Det är därför inte förvånande att de 1993 i Kushihara beslutade att behålla traditionen och började årligen hålla en stor festival, som vanligtvis täcks av nationell TV.
Men färre och färre människor är fortfarande intresserade av getingar, gamla människor dör, ungdomar åker till städer.
En lokal specialitet baserad på svarta getingar och ris, i en speciell sås. På festivalen säljs getingbo för de som vill laga en delikatess hemma, alla asprätter kan smakas precis vid festivalen: stekt getingar, choklad getingar, stekta hornets (ett bra ölsnack), getingar med ris.
Trots intresset för festivalen finns det en fara - traditionen försvinner snart, men så länge åtminstone en riktig getingfångare lever, finns den.