Människor slänger 1,3 miljarder ton mat varje år, medan jordens ekologiska resurser gradvis tappar och det totala antalet människor som regelbundet undernärs når 800 miljoner. En rapport som publicerades idag av World Wildlife Fund (WWF) visar att efter 30 år kan vår planet svepas av matbrist.
Enligt representanter för FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation kastas cirka 31% av alla livsmedel helt enkelt i dag. Fonden betonar att även en fjärdedel av mängden mat som kastas är tillräckligt för att mata alla kroniskt undernärda människor på jorden.
Den största mängden mat kastas av medborgare i Europa och Nordamerika, ofta förstör mat redan innan det når konsumenternas händer - i lager, baser och diskar. Samtidigt noterar ekologer att för odling av jordbruksgrödor har människor bemästrat mer än hälften av de bördiga territorierna på planeten, och kärleken till skaldjur har redan lett till att många arter av marint liv försvinner, bland vilka är sällsynta.
För att undvika en katastrof och livsmedelsbrist föreslår WWF att övervaka deras kost redan 2050 genom att minska användningen av bearbetade livsmedel och öka användningen av säsongsbetonade och lokala produkter, särskilt av vegetabiliskt ursprung. Fonden kräver också att ett miljöcertifieringssystem skapas för att skapa förutsättningar för att skapa miljövänliga produkter och organisera deras produktion.
Lyudmila Stepnova
