En person behöver mat för att leva. Vår kropp är utformad på ett sådant sätt att den behöver cirka 2,5 tusen kalorier dagligen. Och denna enorma mängd energi behövs bara för att bibehålla normala vitala funktioner.
Men matens energisammansättning är bara hälften av problemet. Dess kemiska sammansättning spelar en lika viktig roll. Därför kommer den legendariska frasen från Hippokrates att "vi är vad vi äter" aldrig att förlora sin betydelse och betydelse.
Den snabba utvecklingen av civilisationen under de senaste hundra åren har gett större delen av mänskligheten möjlighet, om inte att äta för mycket, åtminstone att leva utan att känna sig hungrig. Naturligtvis var lösningen på denna fråga inte utan överdriven. En stor mängd kaloririk mat tempererade inte på något sätt en persons aptit, därför finns det i utvecklade länder många invånare som lider av problem som är diametralt motsatta till hunger; Dessa inkluderar först och främst problem med fetma och hjärt-kärlsjukdomar.
Genom människans historia har hunger varit ett av de mest pressande problemen. Detta förklaras av det faktum att tillväxttakten för den mänskliga befolkningen alltid har överträffat jordbrukets möjligheter avsevärt. Utan tvekan, i mitten av 1800-talet, tack vare framväxten av moderna metoder för odling av växter och djur, liksom livsmedelsproduktion, förbättrades situationen något, men problemet med hunger kunde inte äntligen övervinnas.
Enligt moderna futurologer och prognosmakare står vi alla inför en ny energi- och produktionskris på cirka 100-150 år på grund av den snabba tillväxten av våra tal. Den enda lösningen på ett möjligt problem är en uppsättning åtgärder som består av tre punkter. Den första är preventivmedel eller en signifikant minskning av dess tillväxt. Den andra är att minska förbrukningen av energiresurser. Och för det tredje det mest smärtsamma - att minska matkonsumtionen eller åtminstone hålla den på en nivå som överstiger samma 2500 kalorier.
I detta avseende började i de mest utvecklade länderna populariseras olika metoder och sätt att "minska konsumtionen". Liksom svampar efter regnet dök publikationer, böcker och TV-program upp och uppmanade att överge alltför dyra och energirika livsmedel och byta till billigare och mindre kaloririka livsmedel. Hundratusentals "nya" dieter och metoder för både viktminskning och en "hälsosam livsstil" dyker upp varje år. Naturligtvis stod företagsrepresentanter inte heller åt sidan. Ett stort utbud av viktminskningsprodukter, balanserade dieter, "bioaktiva" kosttillskott och andra har funnits i varje större stormarknad under lång tid. Ibland kommer situationen till absurda manifestationer; till exempel en sak som mejeriprodukter med låg fetthalt är allt annat än mejeriprodukter.
Separat borde vi prata om den så kallade "förebyggande fastan", som också försöker popularisera på alla möjliga sätt. Dessutom ser argumentationen ibland väldigt löjligt ut. Sådana populariserings favoritmetod är att berätta historier om att människor i forna tider fastade och därför levde bra, de var alla starka och friska, och allt var underbart med dem. Dessutom var det underbart, just för att de fastade i nästan en tredjedel av året.
Den här historien saknar endast ett sådant element som mjölkfloder och gelébanker. Ack! Fasta var inte villkorat av några frågor om fysisk eller någon "andlig" rensning. Människor hade helt enkelt inget att äta, mer exakt, det fanns leveranser, men om de konsumerades i det vanliga, "inte magra" läget, skulle de helt enkelt inte ha varit tillräckligt förrän de första skördarna under nästa säsong.
Kampanjvideo:
För att motivera sådana idéer bör det dock noteras att fasta på kort sikt, inte mer än två dagar, verkligen kan vara användbart för kroppen, särskilt i ett "välmatat" samhälle. Först vilar mag-tarmkanalen. För det andra aktiveras hjärnaktivitet. Men glöm inte att fasta i mer än denna period påverkar kroppen negativt. Normal funktion av lever och bukspottkörtel är omöjlig utan mat, täta hungerstest leder till akuta former av pankreatit och kolecystit. Och när det gäller hjärnan har aktiveringen av dess aktivitet från hunger en sådan vardaglig och grundlig rättfärdigande att den till och med blir på något sätt skämd för din kropp.
Faktum är att av dessa 2500 kalorier spenderas de flesta på hjärnans arbete. Det är inte för ingenting som hjärnan har sin egen separata cirkel av blodcirkulationen. Och även trots detta är vår hjärna utformad på ett sådant sätt att den alltid strävar efter att vila, för att minska sin energiförbrukning. Denna process sker av sig själv, oavsett vårt medvetande. Så när hjärnan ser att mängden "bränsle" minskas kraftigt förstår den omedvetet att en person måste göra något för att hitta mat och allt hjärnans arbete syftar just till att få oss att försöka leta efter mat. Detta är en naturlig process; man kan till och med säga instinkt. Och i själva verket finns det inget positivt med att fasta för hjärnan. Detta är en banal mobilisering av de återstående resurserna för att hitta nya.
Åtgärderna från anhängarna av råmatsdiet och vegetarism ser inte mindre absurda ut. De höjer sin kost och sin matkultur till absolut och anser alla som inte håller med dem vara vilda. Tyvärr förstår de flesta av dem och deras anhängare helt enkelt inte frågorna om mänsklig fysiologi. Människan är en av endast ett dussin allätande arter. Detta är inte mindre ett viktigt överlevnadsverktyg än intelligens. När allt kommer omkring hjälper allätare till att hitta en ersättning för vilken produkt som helst i frånvaro av den och som ett resultat att överleva under förhållanden med minskad kostdiversitet. Emellertid har allätare en annan viktig nyans: den tillåter, på grund av ett stort urval av livsmedelsprodukter, att spendera mindre energi på deras assimilering. Du behöver till exempel inte äta sågspån för att införa kolhydrater i kroppen - äta äpplen! Så varför begränsa dig själv i din kost,ersätta kött med soja? När allt kommer omkring är kött lättare att smälta än baljväxter.
Korrekt näring är grunden för hälsa och livslängd. Det viktigaste är att rimligt kombinera mängden och kvaliteten på maten. För att förhindra och rengöra kroppen kan du svälta, men du borde inte bygga den till en kult.
