I augusti publicerade Richard Branson på sin Virgin-webbplats en anteckning om sin investering i Memphis Meats, där han tillkännagav sin vision om näring för framtiden:”Jag tror om 30 år från och med nu kommer vi inte längre att döda djur och allt kött produkter kommer att syntetiseras eller tillverkas av växter, kommer att ha samma smak som kött, samtidigt som de är mer gynnsamma för hälsan. En dag kommer vi att tänka på hur bakåt våra förfäder var och dödade djur för mat."
Branson är en av flera inflytelserika entusiaster som investerar i den etiska, resursbesparande livsmedelsindustrin. Även om dessa människor kom till sitt beslut på olika sätt, håller de med om att äta kött är mindre hälsosamt och irrationellt - och att våra vanor kommer att förändras tillsammans med de förändringar som sker på planeten. Deras slutsats är att det är dags att stödja företag som använder teknik för att tillgodose mänsklighetens kulinariska behov utan att döda djur och därmed bevara miljön.
Branson, tillsammans med Bill Gates, Cargill och Kimball Musk, stödde Memphis Meats, en syntetisk köttstart med en offentlig insamling för företagets utveckling. Totalt samlades över 22 miljoner dollar. Memphis Meats kommer att gå med i en grupp resurseffektiva livsmedelsföretag som tre israeliska företag - Meat the Future, Future Meat Technologies, SuperMeat - som kommer att leverera livsmedelsprodukter till Kina som en del av en uppgift på 300 miljoner dollar. Branson, som gav upp köttkonsumtionen 2014, investerar enligt sin övertygelse och framtidsvision och försöker motverka jordbruksdrivet avskogning, som bidrar till klimatförändringarna.
Fighting Rising Hunger
FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) har fastställt att 26 procent av den isfria marken används för boskap och 13 miljoner hektar skog förstörs årligen för grödor och betar. Enligt Global Monitoring Institute genereras 51 procent av världens växthusgasutsläpp av boskap. Dessa utsläpp och skadorna av dem elimineras genom att byta till konstgjord kött.
Det hävdas också att konstgjord kött är hälsosammare än naturligt kött: det innehåller inte antibiotika, farliga bakterier och påskyndar tillväxten av hormoner. 2015 förklarade Internationella byrån för cancerforskning (IARC), ett WHO-anslutet, rött kött "potentiellt cancerframkallande för människor." IARC: s direktör förespråkade också att begränsa köttförbrukningen som en folkhälsofaktor. Även om forskare inte vet exakt vilka delar av animaliskt kött som är potentiellt cancerframkallande finns det en misstank om hemoglobinjärn - och konstgjord kött kan göras utan det. Kött kan också göras fritt från mättat fett och därför inget kolesterol, en annan hälsoriskfaktor som införs genom köttkonsumtion.
I slutändan, oavsett hur mycket vi älskar kött, är det svårt att säkerställa dess produktion på önskad nivå. Alternativ kommer att behövas, och det är dags att skapa dem.
Kampanjvideo:
Vadim Tarabarko
