Vi behöver mat varje dag: vi är alla konsumenter och de flesta av oss köper regelbundet i detaljhandelskedjor.
Tyvärr använder skrupelfria säljare ofta olika trick som tvingar oss att spendera mer och köpa produkter av lägre kvalitet.
Vilka är de vanligaste handelstricken som alla behöver veta?
1. Kroppssats
Det äldsta sättet att bedra, det härstammade från det ögonblick som processen för köp och försäljning dök upp. Trots eventuella påföljder fortsätter handeln att tynga köpare:
- Fusk när du väger bulkvaror. Det finns många trick här: att finjustera vågen, inklusive elektroniska bagateller; användning av vikter och magneter; vägning i förpackningar; felaktig installation av vägutrustning och mycket mer.
- Minskar produktens vikt vid förpackning i butiken. Innan förpackningen är varorna billigare, kostnaderna för förpackning är få, och att inte leverera 50-100 g för varje del är redan inkomst.
- Produktens initiala massa ökas. Levande fisk placeras i en bur utan luftåtkomst, där de sväljer vatten och deras vikt kan öka med 1,5-2 gånger. Köttet flisas med vatten med vattenhållande medel - och massan ökar avsevärt.
Torkad frukt blötläggs i sött vatten - resultatet är detsamma, plus en mer attraktiv presentation, men sådana torkade frukter lagras dåligt: mikrobiologisk förstörelse kommer mycket snabbt. Hygroskopiska livsmedel (socker, kex, spannmål) placeras i en fuktig miljö, där de själva tar upp fukt från luften, vilket ökar vikten.
Kampanjvideo:
2. Vildledande
Ställ in ett högre pris för varor: både i räknaren och i kassan. Till exempel såg du inte märke till att prislappen indikerade ett lägre pris per enhet förpackade varor (istället för 0,5 l angavs 0,33 l eller inte 1 kg, men 0,5 kg), och nu har du redan betalat mer än förväntat.
3. Omklassificera
Många livsmedelsprodukter klassificeras enligt deras kvalitet. I handeln kan de sälja varor av låg kvalitet under drag av högkvalitativa varor.
Till exempel att sälja första eller andra klass i form av premium äpplen. Eller sälja första eller till och med andra klass i form av extra ris. Säljaren kan blanda produkter med låg kvalitet.
Om livsmedelsprodukter inte är indelade i sorter efter kvalitet, kan konsumentbedrägeri äga rum: under dräkt av standardprodukter säljs icke-standardprodukter och priset fastställs som för kvalitetsprodukter.
4. Naturlig förlust av mat tas inte med i beräkningen
En samvetslös säljare kanske inte överväger krympning, läckage, sprutning, sönderfall etc.
Korvarna säljs med konservering av industriförpackningar. Exempelvis skärs inte änden på skalet: produkten kan lagras på detta sätt längre. Och vi betala igen för avfall, som säljaren får rabatter från tillverkare för
Vid förpackning av bulksmör eller margarin skärs inte toppskiktet, den så kallade personalen, bort. Den gula färgen på ytan på oljan indikerar att oxidativa processer har ägt rum i den och inte bör ätas
5. Ommärkning av varor
- Oftast ändras produktionsdatum och produkternas hållbarhet. De tvättar bort de ursprungliga datumen och ställer in nya med vilka du kan sälja förpackade varor.
- De satte på sig nya etiketter utan att ens ta bort de gamla. Samtidigt kan pris, vikt och datum för förpackning ändras.
- De kan kombinera ommärkning med omförpackning av produkter. Denna metod används även för varor förpackade i produktion. Förpackningen med förfallna produkter öppnas, packas i en ny och säljs till en ökad kostnad.
Vilka knep från säljare har du stött på? Låt oss veta i kommentarerna!
6. Använda vissa marknadsföringsprogram
- De använder speciella metoder för att placera varor på handelsgolvet. Väsentliga produkter placeras i slutet av försäljningsområdet, och köparen måste gå genom raderna med dyra produkter och köpa dem.
- På ögonhöjd visas produkter med ett utgångsdatum, med dolda defekter och med ett högre pris.
- Lägg prislappar med ett lägre pris under objektet med högre värde.
- Appetitinducerande och inköpande smaker används, till exempel aromen av nybakat bröd, beredd kaffe, choklad. Det kan vara svårt för en konsument att avstå från att köpa dessa produkter.
7. Förberedelse före försäljning, farligt för köpare
- De maskerar produktdefekter: formen tas bort från korven med vegetabilisk olja; slem från köttprodukter och fisk tvättas av med rengöringsmedel; lukten av råtta avlägsnas med kaliumpermanganat och vinäger.
- Utgångna produkter förpackas tillsammans med färska.
- Olika torkade frukter blötläggs i sockersirap.
- Vid förpackning placeras rester på ett underlag under en kvalitetsprodukt.
- Sprid personalen på smör och margarin.
- Kaffebönor gnides med vegetabilisk olja för att ge glans.
- De ger ut tråkiga eller vilande produkter under dräkt av levande fiskar av högvärdesvarianter och lägger dem på is.
8. Brott mot lagringsvillkoren
En samvetslös säljare kan tillåta sådana kränkningar av lagringsförhållanden och handelsvaror, vilket minskar kvaliteten på de sålda produkterna och bidrar till uppkomsten av fel som är farliga för människors hälsa:
- Vegetabilisk olja lagras i ljuset dygnet runt, medan oxidation inträffar i det och ämnen frigörs som kan ha en cancerframkallande effekt.
- I närheten kan det finnas produkter som kräver värmebehandling och är redo att äta. Infektion med farliga mikroorganismer av de senare garanteras.
- Smält choklad och godis placeras i kylen, vilket resulterar i att en defekt uppstår - en vit beläggning på ytan, kallad grå.
- Återfrysning av mat görs ofta i butiker och marknader. Samtidigt kan de också lägga till vatten, och som ett resultat betalar vi för det som för en vara.
9. Egen livsmedelsproduktion
- Stora handelsföretag har sina egna butiker för produktion av halvfabrikat, sallader, stekt och kokt produkter, för vilka de kan använda defekta produkter med låg kvalitet med en löptid.
- Ge utrymme till gynnsamma villkor för pizzeriaer, kaféer, tehus, som sedan tvingas köpa råvaror av låg kvalitet i handeln.
- Avfall från skärande kött och slaktbiprodukter används för att förbereda köttfärs, vars kostnad är jämförbart med köttet självt.
Det här är inte alla sätt som kunder luras. Skyddslösa säljarnas uppfinningsrikedom kan bara avundas … Det är ganska svårt att motstå detta "odeklarerade krig" mellan handeln och konsumenten. Konsumenten måste bli expert. Förutom handelnens tricks måste köparen känna till tecken på kvalitetsprodukter, kunna bestämma deras färskhet, läsa märkningen och vara försiktig när han betalar för köpet.
Naturligtvis försöker staten att ordna saker med lura konsumenter, men det är fortfarande långt ifrån idealiskt. Oftast straffar de "syndabockar" - säljare, kassörer och de verkliga syndarna kvarstår i skuggorna.
De statliga kontroll- och övervakningsorganen har sina händer bundna, för närvarande utför de bara rutinmässiga inspektioner och meddelar personen som inspekteras sex månader i förväg. Du förstår själv att det är väldigt lätt att ordna saker vid kontrollen.
Mekanismerna för offentlig kontroll och självutbildning för konsumenter är kvar. Om du och jag lär oss att välja bara livsmedelsprodukter av hög kvalitet, om vi slutar falla för bedrägeri, måste handeln bara sälja dem.
Marchenko Olga Borisovna