Maslenitsa-veckan kommer att pågå från 20 till 26 februari i år. I förkristen forntid firade slaverna gränsen mellan vinter och vår, början av värme och seger över de mörka andarna i kyla och mörker med en semester - prototypen av Maslenitsa, folkfestivaler och pannkakor.
Men det var samtidigt en helg för vördnad för förfäder.
Senare blev Maslenitsa fast förankrade i den så kallade populära kristendomen, som ägde rum före den stora fastan - människor firade fyrtio dagar av andlig förberedelse för påsk med festligheter och utsökt mat.
Både Shrovetide och Great Lent har många visdomar och erfarenheter i århundraden, vilket säger att det är bäst att göra detta och det är vid denna tid på året. Det handlar inte ens om religiositet, utan om årets energi och vårt lands klimatfunktioner.
I år behöver kraften i Maslenitsa, som länge är mättad med människors hopp och glädje, helt enkelt motsättas de allvarliga astrologiska aspekterna som gör februari till en svår och farlig månad.
Så. På Shrovetide-veckan rekommenderar jag att du talar om dina förfäder med anda respekt och respekt. Du kan be dina förfäder om stöd och styrka och föreställa dig din egen familj i all dess skönhet och styrka, förankrad i tidens tjocklek. Förfäder kan ta med dofter och tända ljus för dem. Och naturligtvis den första pannkakan från det nya partiet - alltid för dem! Eftersom samma "pannkaka klumpiga" kastades faktiskt från stekpannan av Rod eller brownien, som håller freden för Rod, som bor i ett stort hus. Domen för en sådan dumpning av en pannkaka är "Rod-rodok, öppna din mun, lås låset så att ingen kommer att avfyras."
I form av en pannkaka såg forskare mycket helig mening, och det finns, men det är enkelt - en cirkel är både formen på solen och en symbol för livet, det årliga hjulet. Pannkakadegen måste omröras med höger medsols. Konspirationer för batchning är. "Deg, salt, solen, vänd året runt", "Deg i solen - säd efter säd", "Ostdeg, stek, våren kommer med gåvor", "Pannkaka till Rod-far, mamma, hälsa till mig och barn, barnbarn" …
Den mest universella saken som skyddar mot negativitet är kärlek. Om den är där kan den överföras till de saker du sy eller fixar, saker du gör, maten du lagar mat. Flytande deg är ett utmärkt lagringsmedium, det viktigaste är att skriva på den exakt rätt algoritmer, de som kommer att göra din familj starkare, livet ljusare och framtiden rikare.
Kampanjvideo:
Och glöm inte innan Great Lent, på den sista dagen av Shrovetide, att be förlåtelse från alla du har kränkt, villigt eller ovilligt. Och förlåta dig själv - inklusive dig själv, för eventuella misstag och misstag.
Bränn, vinter!
Natalie LO YAN
Varje familj har sina egna pannkaka recept. Men varför inte behärska nya, testade av mästare? Pannkaka recept speciellt för "Oracle's Predictions" presenteras av Lilia Gorina, författare till den populära bloggen "The Mad Hare's Culinary Notes".
Pannkakor med dill
- 250 g mjölk vid rumstemperatur
- 2 ägg i den första kategorin (100 g)
- 80 g mjöl
- 30 g smält smör
- 4-5 kvistar dill (finhackad)
- Salt, muskot, peppar
Pisk äggen med en visp tills proteinet och äggulan kombineras. Lägg siktet mjöl till dem.
Rör om och gradvis, rör om kraftigt med en visp, häll i mjölk. Tillsätt smält smör, dill, salt, peppar, muskot. Blanda. Degen är tunn och väl fördelad i pannan. Grädda i en smord stekpanna. Å ena sidan ungefär en minut och å andra sidan 30 sekunder.
Servera med gräddfil eller kefir. Du kan också fälla den i trianglar och smeta den med en blandning av fetaost och gräddfil eller ostmassan.
PANKAKER UTAN JÄST
- 100 g mjöl
- 50 g smör
- 40 g socker
- 5 g salt
- 3 ägg i den första kategorin (150 g)
- 300 ml mjölk
Smält smöret. Blanda mjöl, socker, salt och kombinera med smör. Allt är bäst i en mixer eller mixer. Men om du vill kan du slipa den med en gaffel (sked). Pisk in äggen växelvis. Tillsätt mjölk sist och rör om. Låt degen stå i 15 minuter.
Dessa är mångsidiga pannkakor. De kan fyllas med kött, serveras med sylt eller honung, gjorda påsar med svamp eller till och med göra en tårta med saltad fisk och keso-grädde.
JÄSTPANKAKER MED CREAM
- 400 g grädde (10%)
- 1 stort ägg (60 g), - 30 g socker
- 3 g salt, - 20 g vegetabilisk olja, - 6 gram torr jäst
- 150 g mjöl
Lös upp jästen i 150 g varm grädde med socker, låt den svälla och höja. Blanda in den återstående varma grädden. Kombinera jästgrädde, ägg, mjöl och salt i en matprocessor. Tillsätt vegetabilisk olja i slutet av partiet. Lägg på en varm plats i en och en halv timme. Under denna tid belägras flera gånger. Späd 50 g med lite varmt vatten innan du bakar om du gillar tunna pannkakor och späd inte ut om tjocka är lämpliga.
Servera med smör, honung eller gräddfil.