18 miljoner amerikaner lider av sjukdomar relaterade till glutenintolerans. Enligt den senaste forskningen i USA är problemet med de genetiskt modifierade sojabönorna och majs som människor äter. Läkarna tror att världen är på gränsen till en ny storskalig epidemi.
Den glutenfria dieten blir mer och mer populär. Detta är inte en modetrend. För de flesta är detta en viktig nödvändighet. Den mänskliga kroppen vägrar alltmer att assimilera gluten (annars - gluten) - ett protein som finns i spannmål. Glutenintolerans när man äter mat med dess innehåll leder till störningar i matsmältningen. Som ett resultat finns det ett brett spektrum av sjukdomar från autism till cancer.
Med tanke på att spridningen av känslighet för gluten har ökat dramatiskt under de senaste 20 åren är sambandet mellan sjukdomsutbrottet och användningen av genetiskt modifierade organismer (GMO) obestridligt, säger Irina Ermakova, doktor i biologiska vetenskaper, internationell expert på miljö- och livsmedelssäkerhet:
”Det finns en kraftig ökning hos personer med cancer i områden där det finns många GMO. Dessutom ökade fallen av fetma och diabetes flera gånger precis efter att genetiskt modifierade produkter fördes till dessa regioner. Dessutom upptäcks infertilitet. Det här är det värsta. Steriliteten hos inte bara människor eller däggdjur, utan steriliteten hos nästan alla levande organismer. Detta kan leda till att vår biosfär förstörs, eftersom insekter, gynnsamma bakterier upphör att föröka sig och växter försvinner. Generellt sett är GMO en tidsbomb”.
Samtidigt finns det ingen enhetlig bedömning av faran för genetiskt modifierade organismer i världen. Till exempel används sådana produkter i stor utsträckning i USA. Det finns inte ens en lag om obligatorisk märkning av produkter som innehåller GMO. Kina får odla genetiskt modifierad bomull och papaya, men GMO-majs och GMO-ris importeras också. I Europa har Österrike, Tyskland, Frankrike, Grekland, Polen, Bulgarien, Luxemburg, Ungern helt övergivit GMO-produktion. Men Ukraina kommer snart att ansluta sig till antalet länder där genetiskt modifierade sojabönor växer, motsvarande beslut har redan undertecknats.
Problemet är att det hittills inte har gjorts några globala studier av påverkan av genetiskt modifierade organismer på miljön och särskilt på människor. Forskare som arbetar med multinationella företag som producerar GMO-produkter och oberoende forskare som inte stöder idén om genteknik kan inte komma överens. De litar inte på varandras experiment. Och eftersom det är mer lönsamt att odla och använda GMO-spannmål kommersiellt än naturligt spannmål, har det en stark lobby i olika länder.
Mark Kastel, medgrundare av The Cornucopia Institute, en ideell organisation med uppdraget”Söker ekonomisk rättvisa för familjeförbrukning :
”Bioteknikindustrin har gjort nästan allt för att förhindra oberoende forskare från att analysera generna för de nya växterna den producerar. När jordbrukare planterar genetiskt modifierade sojabönor undertecknar de ett avtal med odlaren som förbjuder dem att ge forskare tillgång till grödan. Således kan de använda sin kultur för agronomisk forskning eller för forskning som är direkt relaterad till skörden, men de kan inte samarbeta med medicinska eller miljöcentrum.
Kampanjvideo:
Räckvidden för forskning att förstå om GMO är farliga eller inte är mycket begränsad. De experiment som har utförts och som är tillgängliga för de flesta utfördes huvudsakligen på laboratoriedjur, och ofta varade dessa experiment endast 30-90 dagar. Det finns emellertid ett mycket begränsat antal längre studier på laboratorieråttor och andra djur, vars resultat visar ganska störande resultat, inklusive sjukdomar som kan leda till gastrointestinal nöd hos människor.
Glutenfria sektioner läggs till i butikerna
Situationen med att tillhandahålla bidrag till forskningsuniversitet i USA är också mycket akut. Mycket av budgeten för statsfinansierad forskning har minskat, medan utvecklingen av företags jordbruks- och bioteknikforskning tvärtom har ökat dramatiskt, och detta har en negativ inverkan på forskningen. Detta innebär att om forskare publicerar forskningsresultat som visar skadliga effekter av vissa unika bioteknikgrödor, kan deras universitet tappa finansiering och inte kunna utvecklas vidare. Så detta är en ovänlig miljö för forskare som vill gå djupare i dessa frågor och lyckas.
Är det möjligt att upprätthålla en adekvat matförsörjning för den amerikanska befolkningen utan användning av GMO?
- Ja, det tror jag du kan. De flesta av jordbruksinkomsterna under det senaste halvt decenniet är inte förknippade med genetiskt modifierade organismer, utan med hybridavel, som har varit en traditionell utvecklingsfunktion ur plantgenetikens synvinkel. Så ja, vi kan mata oss själva."
Den ryska nationella föreningen för genetisk säkerhet beslutade att det var dags att stoppa tvisten: förbjud GMO om det är skadligt, eller beroliga människor om det inte finns någon fara, säger förbundets chef Elena Sharoykina:
”Det borde finnas ett experiment där både motståndare och anhängare av genetiskt modifierade organismer, liksom de som är neutrala när det gäller denna teknik, kommer att komma överens om reglerna. Under detta år har vi gjort mycket arbete med internationella och ryska forskare. På sommaren besökte vi specialister från USA, Frankrike, Storbritannien. En arbetsgrupp skapades. Hittills har protokoll utarbetats. Jag tror att ett sådant experiment kommer att bli en världssensation, för fram till nu, över 20 års kommersiell användning av GMO, har ingen i världen samlat forskare från olika länder och olika vetenskapliga discipliner för att fullständigt och fullständigt undersöka effekterna av GMO på organismer."