I vårt land introducerades krusbäret i kulturen för många århundraden sedan. Det finns information om att det odlades i klosterträdgårdarna på 1100-talet. Under XV-talet. under tsaren Ivan III odlades krusbär i Moskvas trädgårdar. Det var mest utbredd på 1800-talet, då ett stort antal stora fruktiga sorter odlades i England.
Samtidigt fördes storfruktade krusbärsorter av västeuropeiskt urval till Ryssland och började gradvis ersätta de oproduktiva lokala sorterna. Efter penetrationen av en sådan farlig krusbärsjukdom som pulverformig mögel (spheroteka) till vårt land från Irland 1900, minskade områdena under denna gröda kraftigt. När man 1914 hittade ett sätt att bekämpa denna sjukdom och sedan avlades sfärresistenta sorter började krusbärkulturen återupplivas.
Krusbär är en flerårig buske av krusbärsfamiljen. Bären är stora, gröna eller rödaktiga, har en rundad eller avlång form, täckt med borst.
Krusbär är ett mycket värdefullt bär som skördas både omogna (för kompott) - redan i juni och mogen. Söta krusbär äts färskt. Sylt, sylt, gelé, marmelad, kompott, gelé, pickles, viner, likör, såser är gjorda av det.
- Krusbär är ett värdefullt bär för kostnäring, det är en källa till vitaminer och mineraler för kroppen.
- Traditionell medicin rekommenderar krusbär som ett uppfriskande och vitamintillskott.
- Vid hypovitaminos C och B och med brist på koppar och fosfor, rekommenderas krusbär till barn och äldre.
- För patienter som lider av anemi och blodförlust rekommenderas krusbärsfrukt, eftersom den innehåller mycket hematopoietisk folsyra (vilket gör dem särskilt användbara).
- För kronisk förstoppning (som ett mildt laxermedel och smärtstillande medel) används en avkok av krusbärsbär: häll 1 matsked bär med 1 glas varmt vatten, koka i 10 minuter över låg värme, svalna och filtrera. Drick 50 g 4 gånger om dagen.
- Som ett sammandragande för diarré används krusbärsbär. I 2-3 veckor efter deras systematiska användning kan du bli av med kronisk diarré.
- Krusbär är ett bra koleretiskt medel.
- Krusbärsbär innehåller hypotensiva och kapillärförstärkande, anti-sklerotiska P-aktiva föreningar (antocyaniner och leuksanthocyans). Tack vare detta är krusbär effektivt för att förebygga och behandla hypertoni, åderförkalkning och andra hjärt-kärlsjukdomar. Infusion av krusbärsfrukt tar bort överskott av kolesterol från kroppen.
- Som ett anti-tuberkulosmedel använder traditionell medicin krusbärsbär och löv.
- I gamla dagar, med ont i halsen, ansågs färsk krusbärssaft blandad med en liten mängd honung som ett nästan pålitligt antiinflammatoriskt medel.
- Någon akut hudinflammation - från erysipelas till utslag som orsakas av brännskador? mil av giftiga växter, i gamla dagar behandlades de med en noggrant ansträngd avkok av mogna krusbär, gnuggade dem i huden, vilket ledde till omedelbar lättnad.
- Krusbärsfrukter rekommenderas att ingå i kosten för hudsjukdomar och eksem.
- Inflammation i njurarna och urinblåsan kan hjälpa till att lindra stora mängder krusbär.
- För sjukdomar i njurar och urinblåsa (i synnerhet med urolithiasis och njursten), liksom för hudsjukdomar, är färska krusbärsbär användbara.
- Vid fetma och metabola störningar rekommenderas det att konsumera krusbärsbär i stora mängder i 3-4 veckor (samtidigt som kaloriintaget begränsas).
- Krusbär har en uppfriskande, koleretisk och diuretisk effekt.
- Krusbäravkok och färsk frukt används effektivt i kampen mot långvarig blödning i klimakteriet och för att normalisera menstruationscykeln.
- Krusbär används för att förhindra tumörer: det tar bort många skadliga ämnen från kroppen.