Genetiker kunde byta tomater efter att ha fått en universell produkt som rensar blodkärlen och håller hjärtat i funktionsdugligt skick.
Enligt Herald.ie var det mindre troligt att möss matade torkad tomat som tillsattes fettiga livsmedel var mindre benägna att försvinna i artärerna.
Dessutom registrerades en ökning av indikatorerna för "bra kolesterol" - lipoproteiner med hög täthet. Men markörerna för inflammation, tvärtom, föll. De förändrade tomaterna producerade en liten peptidmolekyl som efterliknar det främsta högdensitetslipoproteinproteinet, ApoA-1.
Dessutom var själva mössen genetiskt modifierade för att orsaka inflammation och åderförkalkning (ansamling av fettavlagringar på artärernas väggar). Studieledaren Alan Fogelman från University of California påpekar att ApoA-1-peptiden nu är mycket lättare att leverera till kroppen. Dessutom är det mer effektivt.
Detta är första gången som forskare lyckats få en växtbaserad produkt som har ett läkemedels egenskaper, med ett element som inte kräver isolering eller rening och kan förbli aktiva när de passerar genom mag-tarmkanalen.