Ganska populärt ämne på Internet: två tvillingar från Storbritannien, bloggarna Ross Turner och Hugo, bestämde sig för att uppleva effekterna av en vegansk diet och jämföra den med en kött. Detta experiment följdes av forskare. Låt oss titta på resultaten från experimentet, och sedan förklarar jag varför de är.
De båda leder en mycket aktiv livsstil, tåg, resor.
En av tvillingarna åt uteslutande växtmat i flera månader, det vill säga han var vegansk, och den andra åt vanlig mat, med en övervägande av köttprodukter. Båda började under ungefär samma förhållanden - 13% kroppsfett och vägde 79,5 och 83 kg. Experimentet var så rent som möjligt - båda bröderna konsumerade samma antal kalorier per dag och gjorde samma övningar i gymmet 5 gånger i veckan.
Resultat
Som ett resultat, på tre månader tappade hans veganbror nästan 2 kg, hans vikt var cirka 81 kg (var 83), hans kolesterol i blodet sjönk kraftigt, hans andel fett minskade med 1% och var 12%. Han pratade om mycket energi för blodsockret var ganska stabilt. Men det var också en negativ effekt, tvillingen helt förlorade libido.
Köttätaren bror fick nästan 5 kg muskler och cirka 2 kg fett, vilket ökade andelen fett till 15%, som ett resultat var hans vikt nästan 86 kg (från 79,5). Hans blodkolesterol förändrades inte under hela experimentet.
Kampanjvideo:
De tittade också på tvillingarnas mikrobiom och fann att veganer hade en lägre risk för fetma och diabetes, men mångfalden av bakterier i tarmen (mikrobiomet) hos båda tvillingarna minskade.
Sammanfattning
Faktum är att resultaten av experimentet inte är så överraskande. Jag kommer att lista de viktigaste punkterna.
- Det är möjligt att vegan saknade fullständigt protein i maten. Som vi vet är vegetabiliskt protein inte komplett (det har en begränsad sammansättning av aminosyror) och kräver noggrann blandning av produkter för att erhålla den önskade proteinhastigheten. Dessutom flyttade han förmodligen mer och fick ett kaloriunderskott - ungefär som nedan. Därför bristen på muskelökning. Källa: Proteins aminosyrasmältbarhet
- Växtmat är fulla av kolhydrater, så vegans blodsocker var stabilt. Så energin var full.
- Det finns inget kolesterol i vegetabiliska livsmedel - därmed förändringen i dess nivå i blodet och förlusten av libido i en vegan. Kolesterol är huvudingrediensen för testosteronproduktion i kroppen. Källa: Effekterna av dietfett och fibrer på plasma och urinantrogener och östrogener hos män: En kontrollerad utfodringsstudie
- Växtmat, speciellt kostfiber, är bra på att ge näring av bakterier i tarmen, därmed den positiva effekten på vegans mikrobiom.
- Det enda som förvirrade mig var att köttätaren fick vikt och den andra tappade vikt, trots att båda bröderna konsumerade samma antal kalorier och tränade på samma sätt. Förmodligen tenderade den veganbror att röra sig mer under dagen, vilket skapade ett kaloriunderskott, han slutade med att gå ner i vikt, och köttätaren rörde sig mindre och fick. Som exempel kan jag citera en studie som jämförde skillnaden i dagliga energiförbrukning för 177 män i samma rum med samma kost. Där i slutändan skillnaden i kaloriförbrukning varierade från 100 till 800 kcal. Källa: Determinanter för 24-timmars energiförbrukning hos människor. Metoder och resultat med hjälp av en andningskammare.
