Amerikanska forskare har nämnt ett effektivt sätt att förlänga livet i vuxenlivet. Motsvarande studie publicerades i New England Journal of Medicine, kort rapporterad av Harvard University (USA).
Experter har visat att en gradvis övergång till en hälsosam kost baserad på användning av livsmedel från hela korn, grönsaker, frukt, nötter och fisk, tillsammans med en samtidig minskning av andelen rött kött och drycker med socker, minskar risken för för tidig död.
Experter tror att Medelhavsdieten och kosttillvägagångssätt för att stoppa högt blodtryck (kosttillvägagångssätt för att stoppa högt blodtryck) är de mest lämpliga ätmönstren.
Forskare spårade förändringar i matvanor hos cirka 74 tusen vuxna under en 12-årsperiod (1986-1998), varefter samma grupp människor analyserade förekomsten under de närmaste 12 åren (1998-2010) av faktorer associerade med risken för för tidig död. Författarna tog det nödvändiga materialet från två långsiktiga studier.
Analysen visade att förbättringar av dietkvaliteten under en tolvårsperiod var förknippade med en minskning av risken för dödlighet de närmaste 12 åren. Att ersätta en daglig servering av rött kött med nötter eller baljväxter minskade risken för dödsfall från någon orsak med 8-17 procent.
Medelhavsdieten innehåller mycket grönsaker, frukt, nötter, baljväxter (ärtor, bönor och linser), oraffinerad olivolja och fisk. En sådan diet utesluter nästan livsmedel som innehåller mättat fett, särskilt mejeriprodukter, kött och fjäderfä. Måttlig vinförbrukning ingår också ofta i Medelhavsdieten.
I juni upptäckte amerikanska och italienska forskare huvudingrediensen i Medelhavsdieten som främjar hjärnans hälsa: olivolja.
