Det farligaste ämnet, bisfenol A, hittades i burkar för konserver. Studien genomfördes i laboratoriet för analytisk ekotoxikologi vid Institute of Ecology and Evolution. A. N. Severtsov RAS
Bisfenol A är en syntetisk analog av östrogener och uppför sig därför i kroppen som kvinnliga könshormoner, säger Efim Brodsky, chef för detta laboratorium, läkare i kemiska vetenskaper. - Det används för produktion av vissa plaster. På grund av dess toxicitet får den nu noggrann uppmärksamhet världen över. Men i Ryssland har den maximala tillåtna koncentrationen av bisfenol A i produkter inte ens fastställts. Det finns bara en standard för dess innehåll i vatten. Vi har utvecklat en metod för detektion av bisfenol i livsmedel. Men hittills är det inte efterfrågat: Rospotrebnadzor uppmärksammar inte bisfenol. Under tiden har vår forskning visat att den finns i barnmat, konserver och andra produkter i metallburkar.
Det finns mycket surr runt om i världen runt bisfenol A. Förra året visade amerikanska forskare övertygande att det är skadligt för pojkar, även i så kallade ofarliga koncentrationer. Officiellt anses de vara säkra, och vi ser dem ofta. Det är särskilt farligt för det framtida människans reproduktionssystem under intrauterin utveckling och under det första leveåret.
Barnet tar emot kemikalien genom moderkakan, sedan med bröstmjölk och barnmat. I livmodern påverkar bisfenol negativt utvecklingen av testiklarna och efter födseln bildandet av Leydig-celler, som producerar det manliga hormonet testosteron. Kemikalien är också skadlig för framtida kvinnor - det kan påverka bildandet av äggstockarna negativt. Och det ser ut som om det kan leda till infertilitet och tidig menopaus. Forskare utesluter inte att sådana förändringar kan ärvas. Dessutom stör detta konstgjorda hormonet med normala östrogener, vilket ökar risken för bröstcancer hos kvinnor, prostatacancer hos män såväl som andra cancerformer, hjärtsjukdomar, fetma och diabetes. Dessa studier publicerades i många seriösa tidskrifter, de berättades om i representativa vetenskapliga forum.
Det är ingen slump att USA och Kanada förbjöd polykarbonatflaskor innehållande BPA 2010. Frankrike och Danmark gjorde samma sak, men Europeiska unionen har länge försvarat produkter för spädbarn med detta ämne.
Intressen för tillverkarna av flaskor och andra rätter med bisfenol för de minsta lobbades av briterna. Men i november förra året förbjöds fortfarande försäljning och import av sådana produkter till Europa från den 1 maj 2011. Det verkar som om de europeiska tjänstemännens beslut påverkades av professor Frederik vom Saal. Han publicerade en studie i den berömda tidskriften Environmental Health Perspectives där han bevisade att en kemikalie uppträder på samma sätt i kroppen av möss och människor. Detta slog ut huvudargumentet från lobbyisterna som hävdade att djurforskningen inte gällde människor.
Dessutom visade Vom Saal att nivån på kontaminering med detta ämne är högre än tidigare trott. Han uppmanade företrädare för den kemiska industrin att avslöja alla tillämpningsområden för bisfenol - många av dem är fortfarande ett mysterium. Det är nu känt att det förutom plast används för den inre beläggningen av burkar (för att skydda burkarnas väggar mot metallkorrosion) och för värmekänsligt papper för kontroller och biljetter.
"Vi testade främst barnmat i burkar," säger Denis Feshin, doktorsexamen i kemi, anställd på Laboratory of Analytical Ecotoxicology. - I princip kan beläggningen för dem vara tillverkad av material där bisfenol inte används, och vår undersökning visade att det praktiskt taget inte finns någon bisfenol i vissa prover. Men i andra kan den överstiga MPC för vatten med 2-4 gånger (vi jämförde dess innehåll med denna indikator, eftersom det saknas för produkter). Detta antyder att tillverkarna inte ägnar tillräckligt uppmärksamhet åt förpackningar för sina produkter.
Kampanjvideo:
Tabellen visar att dosen bisfenol i olika produkter skiljer sig hundratals gånger. Därför skulle införa kontroll över innehållet i produkter hjälpa till att lösa problemet - företag skulle välja säkra banker.
Vi informerade babymatstillverkarna om resultaten. Wimm-Bill-Dann ifrågasatte de angivna siffrorna och vägrade att kommentera dem. Yevgenia Lampadova, presssekreterare för Unimilk-företaget, sa:”Företagets huvuduppgift är att producera högkvalitativa och användbara produkter. Vi tar ett ansvarsfullt förhållningssätt till näringslivet, och inser att alla delar av befolkningen är konsumenter av våra produkter, därför använder vi endast råmaterial, ingredienser och förpackningsmaterial av hög kvalitet i deras produktion, och särskilt för barnmat. Puré "Tema" är förpackad i en burk som är gjord av material godkända av Rospotrebnadzor (vi har sanitets- och epidemiologiska certifikat) för barnmat. Det är svårt att kommentera slutsatserna från undersökningen, eftersom vi inte fick forskningsprotokollen.
Det finns ingen officiell kontroll över bisfenol i produkter, men vi måste välja konserver i glasbehållare - det är det säkraste och dyraste. Förresten, det finns inte mindre bisfenol i konserverade vuxna.
Referens:
Den första att syntetisera bisfenol A (BPA) 1891 var Alexander Dianin, en rysk kemist, svärfar och exekutör av A. Borodin, en annan berömd kemist och också en geniuskompositör. BPA har länge kallats "Dianin-ämnet" över hela världen, men det har inte använts. På 1930-talet kom den berömda engelska kemisten Sir Edward Charles Dodds ihåg honom och skapade läkemedel som fungerar som de kvinnliga hormonerna östrogen. Han upptäckte liknande egenskaper i BPA och övervägde möjligheten att använda den i denna kapacitet. Men då förlorade bisfenol och ett annat syntetiskt östrogen, DES (diethylstilbestrol), blev ett revolutionerande läkemedel. Kan du föreställa dig om BFA vann? Härligheten för ett mördande läkemedel som orsakar cancer och deformiteter hos barn väntar på honom. Så, allt detta hände med DES:30 år senare utbröt en skandal - läkemedlet orsakade skador på miljontals kvinnor och barn (det ordinerades ofta under graviditeten). Renässansen från BPA kom på 1950- och 1960-talet - den kom till nytta för plast och epoxihartser. Till en början släckte kemister framgångsrikt skandaler kring dess osäkerhet, men det verkar som om vi närmar oss, om inte ett förbud, då en allvarlig begränsning av användningen av BPA.
