Gröna bladgrönsaker bromsar åldrandet av hjärnan genom att hjälpa till att upprätthålla minne och andra kognitiva funktioner. Detta är slutsatsen som amerikanska experter från Rush University Medical Center når. Artikeln av forskare publicerades i tidskriften Neurology. Detta tillkännagavs i ett pressmeddelande på webbplatsen Phys.org.
I studien ingick 960 äldre personer med en medelålder på 81 år. De skickade ett frågeformulär som visade vad de vanligtvis äter. Volontärer genomförde också kognitiva tester (uppmärksamhet, minne, tänkande) årligen. Forskarna delade försökspersonerna i fem grupper beroende på hur ofta de åt grönsaker och jämförde de som åt 1.3 portioner greener per dag med dem som åt minst (0,1 portioner).
Sammantaget minskade varje deltagares mentala kapacitet som helhet med 0,08 standardenheter. De som åt mycket grönt varje dag visade dock mindre tecken på hjärnåldring. De var 11 år yngre än de som inte ätit grönsaker, säger forskarna.
