Mikrovågor är ett måste och en viktig del av varje modernt kök. Denna enhet gör livet mycket lättare, gör att du snabbt kan värma upp mat och till och med laga några rätter. Alla användare känner till de allmänna driftsreglerna, till exempel att du inte kan sätta förgyllda rätter i mikrovågsugnen, men det är faktiskt långt ifrån allt du borde veta om denna mirakelugn. Enheten visade sig vara multifunktionell. Det finns flera intressanta fakta om skapelsens historia och metoder för användning av mikrovågsugn, vilket kommer att vara av intresse för alla.
Oavsiktlig uppfinning av mikrovågsugnar
Det faktum att idén att tillverka en mikrovågsugn verkade helt oplanerad, kan man säga spontant, är inte ens omtvistad. Men det finns två alternativ för vad som påverkade skapandet av enheten. Författaren till idén är Percy Spencer, en amerikansk ingenjör, Raytheon, en radarspecialist.
Skaparen av mikrovågsugn Percy Spencer.
Det är intressant! Enligt en av versionerna smälte chokladstången i fickan medan han befann sig i omedelbar närhet av magnetronen. Antagandet är kontroversiellt, osannolikt, eftersom en stång från en magnetron inte kan ändra dess tillstånd utan en negativ effekt av enheten på personen själv.
Den andra versionen är mycket mer trolig. Den består av följande: Spencer genomförde riktade tester av magnetron inom området för uppvärmning av färdiga måltider. Vad det än var, men det var denna person som undersökte vilka mikrovågor som är kapabla, varefter han patenterade slutprodukten - en mikrovågsugn.
Kampanjvideo:
De enorma dimensionerna på den första mikrovågsugnen
Den allra första mikrovågsugnen var lika hög som en person, nämligen upp till 170 centimeter. Hennes vikt var över tre hundra kilo. Denna modell av varumärket Radarange dök upp 1947. Med tanke på sådana parametrar tänkte inte ens någon på tanken att enheten skulle användas hemma.
Första mikrovågsugn.
Dyrt första modell
I själva verket var denna uppfinning i början av dess existens värd fem tusen dollar.
De första exemplarna kostar fantastiska pengar.
Enligt experter var dollarn i mitten av förra seklet dyrare än idag, ungefär nio gånger. En mer kompakt version, speciellt designad för användning i hem och lägenheter, släpptes i början av sextiotalet. Priset för denna modell är mycket mindre - fem hundra dollar.
Mikrovågor producerades också i Sovjetunionen
Tyvärr sattes inte produktion av utrustning i drift och blev inte massproduktion.
Mikrovågsproduktion i Sovjetunionen.
Och kostnaden för modeller från Sovjetunionen var inte lägre än västerländska. Priset för en sådan anordning var 350 rubel och var otänkbart högt för majoriteten av befolkningen. Under de första åren av 80-talet började flera fabriker producera mikrovågsugnar samtidigt. Bland dem är den berömda ZIL. Enligt några historiska uppgifter började de för första gången om tillverkningen av mikrovågsugnar för hushåll i Sovjetunionen 1978.
Mikrovågor är helt säkra för människor
Mikrovågor har bara en effekt på matvärme. De är bara strålning (elektromagnetisk) med mycket hög frekvens.
Mikrovågsugnar är helt säkra.
Dipolmolekyler under dess inflytande börjar rotera med en accelererad hastighet och lockar andra molekyler till processen. Således stiger deras temperatur och uppvärmning sker.
Smarta mikrovågsugnar kan laga mat på maskinen
De flesta moderna, främst inverter, modeller har flera kokprogram.
Smarta mikrovågsugnar.
Användaren anger namnet på produkten och dess vikt, och enheten räknar automatiskt ut den tid det tar att tina eller laga den. Det finns också modeller med sofistikerade algoritmer. Mikrovågsugnen bestämmer driftsläget - mikrovågor med konvektion, grill, ånga osv.
Inverter mikrovågor är bättre än icke-inverter mikrovågor
Ofta tillskriver säljare och marknadsförare värdet av en inverteringsenhet till det faktum att mat är hälsosammare och hälsosammare.
Inverter mikrovågsugn.
I själva verket är detta inte fallet. Dess fördel är att växelriktaren omvandlar likström till växelström och i omvänd ordning styr kraften under tillagningen. Först är indikatorerna maximala, och sedan minskar de gradvis till ett minimum. Följaktligen värms maten jämnt upp och det finns ingen övertorkningseffekt. Ett plus är en stor ugnskammare. Dessutom är dess vikt mycket mindre, vilket beror på frånvaron av en transformator. Dessa parametrar är viktiga om mikrovågsugnen inte bara används för avfrostning och uppvärmning av mat, utan också för matlagning. Det bör noteras att avfrostningsprocessen också är mer produktiv och jämn.
Espresso kan tillagas i mikrovågsugn
För att förbereda espresso i en mikrovågsugn behöver du en speciell kaffebryggare för gejsare.
Geyser kaffebryggare.
Det finns flera modeller, inklusive miniatyren tyska Piamo och den italienska Mamy. De fungerar enligt samma princip som standardgeyseralternativ. Skillnaden ligger i materialen som används för att tillverka enheten - de är lämpliga för användning i en mikrovågsugn.
Desinfektion av diskmedel i mikrovågsugn
Oavsett hur grundligt svamparna tvättas är de en grogrund för bakterier, i synnerhet patogener.
Behandling av disksvampar.
När svampen placeras i en konventionell mikrovågsugn och strömmen slås på åtminstone 700-800 W, sker processen med proteindenaturering, på grund av vilken mikroorganismernas död inträffar. Exakt samma process observeras när värmebehandling av vissa livsmedelsprodukter genomförs.
Mikrovågsugn som ugnsalternativ
Alla moderna apparater med eller utan grill och konvektion kan betraktas som en liten ugn.
Mikrovågsugn som ersättning för ugnen.
Konvektion kan användas med eller utan mikrovågor, men tillsammans med värmeelement. Det finns modeller vars design liknar ugnsapparaten - dörren i dem öppnas på samma sätt.
Mikrovågsugn istället för en dubbelpanna
Du behöver inte köpa en fullfjädra ångare om du har en mikrovågsugn i ditt hem.
Mikrovågsugn som ett alternativ till en dubbelpanna.
Det finns speciella plast ångbehållare för mikrovågsugn och de är billigare än en fristående design. Det finns också sådana mikrovågsugnar, till exempel varumärket Whirlpool, där en dubbelpanna ingår.
Mikrovågsugnen kan användas som vattenbad
För dem som älskar att laga utsökta, ovanliga efterrätter enligt speciella recept, är ett vattenbad en vanlig sak. En mikrovågsugn kan ersätta den.
Efterrätt i mikrovågsugn på 5 minuter.
Processen är mycket snabbare och mindre redskap krävs. På Internet, på olika kulinariska webbplatser och forum, kan du se recept för muffins och muffins bakade direkt i koppar i mikrovågsugnen.
Matlagning tjuvjagade ägg i mikrovågsugnen
Alla vet att ägg i sin ursprungliga form (i skal) aldrig ska kokas i den här enheten.
Riktigt sylt.
Percy Spencer identifierade detta ögonblick i sin forskningsstadium. Men utan skalet, i vatten, i tjuvkrukor (speciella former), är de perfekta. Vissa människor lyckas göra detta i en enkel skål eller skål där det finns vatten. Du behöver bara laga ett ägg åt gången.
I mikrovågsugn blir gammalt bröd färskt
Ett bröd slänses med vanligt vatten och placeras i ett mirakelugn under en minut vid medelkraft. Du kan också återuppliva ett fryst bröd med rostat bröd på samma sätt.
Det färskaste brödet.
Du kan skapa ett tvålmoln för spädbarn i en mikrovågsugn på några sekunder
Botten på ugnen ska täckas med papper som används för bakning. Tvål placeras där (den vanligaste) och mikrovågsugnen slås på med full effekt. Uppvärmningstiden är mindre än en minut. Tvålen blir ett vackert moln. Det kan skäras i bitar, färgas, badas eller formas till små bitar. Du kan till och med göra snö av det.
Ljust såpmoln.