Regelbunden konsumtion av kyckling och ägg, liksom andra livsmedel med högt kolin, ett B-vitamin, förbättrar minnet och bromsar åldrandet i hjärnan, rapporterar Reuters och citerar en studie av forskare från Boston University's School of Medicine
Forskning pekar på en relation mellan mänskligt minne och kolrika livsmedel som havsfisk, lever, kyckling, ägg, mjölk och baljväxter.
Experter påpekar att kolin inte är ett botemedel mot Alzheimers sjukdom, en form av demens (demens), som åtföljs av minnesförlust, och som drabbar mer än 26 miljoner människor över hela världen.
Enligt studieledaren Rhoda Au indikerar emellertid resultaten av studien att den diet som en person följer under hela sitt liv direkt påverkar hjärnans åldringsprocess.
”Meddelandet vi försöker förmedla är att det är mycket viktigt för en medelålders person att äta en hälsosam och balanserad kost,” konstaterar Dr. Au.
Forskare har studerat mycket data från långvarig medicinsk forskning. Under perioden 1991 till 1995. cirka 1400 personer mellan åldrarna 36 och 83 deltog i undersökningar relaterade till deras kost. Sedan 1998-2001. samma frivilliga genomgick tester för minne och andra kognitiva förmågor, liksom en procedur för magnetisk resonansavbildning (MRI).
Det visade sig att de män och kvinnor som åt de mest kolininnehållande matarna visade de högsta poängen vid minnestester. MR-resultaten visade också att de var mindre benägna att ha hyperintensitet av vit substans, vilket kan vara orsaken till stroke eller demens.
Enligt experter är den rekommenderade mängden kolin 550 milligram för män och 425 milligram för kvinnor.
Kampanjvideo:
