Man tror att araberna först fick alkohol på 700-talet. Förr i tiden antogs att från vin under destillation släpps dess sprit, på latin - spiritus. Därav namnet - alkohol. Denna vätska kallades också "livets vatten" (aqua vitae) och användes främst som ett läkemedel för alla sjukdomar …
Den stora grekiska poeten Homer tillskrev uppfinningen av alkohol till trakierna som bodde i södra Europa.
Drunkard Polyphemus
I den berömda epiken om vandringen i Odysseus, kungen på den grekiska ön Ithaca, berättar Homer hur hans hjälte och hans vänner kom in i grottan till jätten, den enögda Polyphemus.
Monsteret ville festa på människokött. Det fyllde utgången från grottan med en enorm sten och slukade först flera av Odysseus kamrater levande. Den listiga Odysseus ville hämnas och planerade att genomborra kannibalns lever med ett kopparsvärd, men insåg i tid att de inte skulle kunna rulla av den enorma stenen som blockerade ingången till grottan. Då bestämde han sig för annat: han hällde en hel kopp vin som han försiktigt hade tagit med sig och vände sig mot kannibalen:
Cyclops drack koppen och blev positivt överraskad av vinets ovanliga smak. Därefter "fångade han upp" ytterligare två fulla skålar och lovade Odysseus att äta honom sist som en belöning och frågade hans namn.”Jag heter ingen,” svarade den kloka Odysseus.
Och sedan genomborrade Odysseus och hans följeslagare Polyphemus enda öga med en brinnande stav. Kannibalen ylade vilt av smärta. Cyklops grannar skyndade till ropet. De omgav grottan och frågade: "Vem förstör dig här genom bedrägeri eller med våld?" - "Ingen!" - brusade Polyphemus som svar. När de hörde dessa ord sprids cykloperna till sina hem. På morgonen började jätten att släppa sin flock ur grottan och kände på rammen, men grekerna gled ut ur fångenskap under magen.
Gudomlig dryck
Vilket fantastiskt vin behandlade Odysseus Polyphemus med? Det är känt att grekerna drack ett svagt rött torrt druvvin, styrka 8-10 grader, utan att skada sig själva mycket. Dessutom spädde de den kraftigt med vatten före användning. Det söta vinet var också svagt. Det erhölls genom att insistera på vin på russin. Cyclops drack så mycket att han vände inifrån och ut, varefter han föll i en djup sömn.
Under tiden innehåller texten i "Odyssey" information som antyder att drycker föddes mycket starkare än torrvin i antiken, och Homer berättade om detta i detalj. Det visar sig att Odysseus, när han återvände från Troja, plundrade bosättningen Ismaru, där inte grekerna bodde, utan Kikones, en av de trakiska stammarna. Prästen för Kikones Maron, i tacksamhet för det faktum att grekerna hade skonat hans hus under rånet, gav Odysseus en ovanlig gåva. Han behandlade honom med en dryck som inte var svag, torr eller sur men "starkt gudomligt söt, eldig, glittrande, guld och honung" och "efter att ha hällt i ett glas vin tjugo gånger mer vatten - lukten från koppen var otydlig: ingen här kunde avstå från att dricka. " Denna nektar, som grekerna inte sett tidigare, var uppenbarligen inte känd för kikonerna själva, för den var noggrant dold för alla. Till och med i Maro-prästens hus "kände ingen av slavarna och slavarna om honom och ingen av hushållet, förutom herren, den kloka älskarinnan och den trogna hushållerskan." Uppenbarligen var Maron den första moonshiner i historien.
Men vad betyder de ord som Homer citerar - "stark, eldig, gyllene, älskling." Menar de att han var så stark att han kunde brinna? Den gyllene färgen är naturligtvis honungens färg, vilket gav en aromatisk sötma och en stark behaglig lukt, och styrkan och lukten bevarades även när den späddes 20 gånger! Det visar sig att det var "gorilka" eller "rakiya" - trakisk mjöd med en styrka på minst 70 grader.
Homer konstaterar att den brinnande drycken var beredd av trakierna, för vilka vinframställning, till skillnad från grekerna, var en ovanlig ockupation. Men i samlingen av vild skogshonung och dess bearbetning hade de ingen lika. Men de uppenbarligen höll tekniken för att göra månskin i strikt förtroende. Drycken var sällsynt och mycket uppskattad.
Mikhail EFIMOV