Minnesota-baserade livsmedelsföretag Calyxt meddelade att restauranger i staten har fått DNA-redigerad matolja tillverkad av sojabönor.
Oljan kvalificeras inte som GMO, eftersom soja "bara" har undertryckt två gener. Därför rapporteras det att detta är första gången en sådan livsmedelsprodukt kommer in i kommersiellt bruk i USA.
Ny olja innehåller inte transfetter och kan lagras längre än vanlig olja.
Calyxt-tjänstemän säger att de inte kan avslöja namnen på de första restaurangerna som använder oljan av konkurrensskäl, men VD Jim Block sa att oljan redan används och konsumeras aktivt av människor.
Om det finns en efterfrågan på en ny produkt, planerar företaget att börja arbeta med andra livsmedel med redigerat DNA.
Redan överväger Calyxt projekt som svamp utan brunt pigment, mer fibröst vete, förbättrade tomater och ris och raps (raps) som inte tar upp herbicider och andra föroreningar från jorden.
Till skillnad från konventionella genetiskt modifierade produkter, som skapas genom att införa "främmande" DNA, ser genredigeringsmetoden säkrare ut, eftersom den fungerar med objektets egna gener, som aktiveras eller undertrycks beroende på målet.
Kampanjvideo:
GMO-produkter har en skandalös notoritet som ofta hindrar en utbredd distribution, varför Calyxt stolt och upprepade gånger betonar att den nya oljan inte är GMO. Av samma anledning ser företaget en stor framtid bakom den nya metoden.
GMO-majs och GMO-herbicids soja har odlats i USA under många år. Även GMO-lax är nästan godkänd för allmän försäljning.
Experter säger GMO-livsmedel är helt säkra för hälsan och förorenar inte miljön. Icke desto mindre avtar rädslan bland befolkningen för genetiskt modifierade organismer inte och förstärks till och med. Därför beslutade ett livsmedelsföretag i Minnesota att göra detta genredigeringsexperiment.
Hittills vet vi bara att den första kunden till den nya oljan från Calyxt var en namngiven kedja av restauranger och kaféer i Mellanvästern. Oljan används där i såser och för stekning. Som sagt är det fortfarande oklart om kunderna på dessa restauranger får höra att de konsumerar genredigerad sojabönolja eller inte.