Den nederländska professorn presenterade för den vetenskapliga gemenskapen en bit muskelvävnad som var cirka 2 cm lång, 1 cm bred och cirka 1 mm tjock, odlad under laboratorieförhållanden
Urvalet presenterades den 19 februari i Vancouver vid årsmötet i American Association for the Advancement of Science (AAAS). Presentationen leddes av skaparen av konstgjord kött - professor vid Maastricht University Mark J. Post.
Minns att Post var den första i världen som odlade ett fragment av skelettmusklerna hos ett gris på laboratoriet, det var 2009. Nu upprepade Mark framgångsrikt det experimentet, men med biomaterial taget från en ko. Således är forskaren nära skapandet av syntetiskt nötkött - huvudkomponenten i in vitro hamburgaren som Post snart kommer att tänka skapa. Enligt forskaren kommer testsmörgåsen att vara klar i höst.
Foto: news.sky.com
"I oktober kommer vi att visa ett bevis på koncept och visa att stamceller kan göras till en produkt som ser ut och känns som kött och också förhoppningsvis smakar som kött," sade professorn.
Det förväntas att för att skapa en burger i full storlek kommer det att ta cirka 3000 remsor muskelvävnad 3 cm lång, 1,5 cm bred och 0,5 mm tjock. Varje remsa tar sex veckor att producera. Den första provrörshamburgeren kommer att kosta cirka 250 tusen euro, arbetet finansieras av en anonym välgörare.
