Det var som om vi hade den stora vitaminfusk, och här är en annan medicinsk teori som hävdar att många hade misstagit tidigare. Det här är vad kandidaten för medicinsk vetenskap, doktor O. I. Sineva skriver:
Den berömda wienkirurgen och forskaren Theodor Billroth (känd för sin författares operationer för att ta bort en del av magen i händelse av magsårssjukdom) bad sina elever att genomföra ett intressant experiment. Sköldkörteln avlägsnades från getter och får. Resultatet var helt paradoxalt. Operationen ledde till ett kraftigt hopp i kolesterolnivåer och total åderförkalkning i artärerna, inkl. koronar.
Så växtätare som aldrig har testat animalisk mat som innehåller kolesterol utvecklade åderförkalkning.
Man har misstänkt att nedsatt sköldkörtelfunktion kan leda till åderförkalkning. Senare bekräftades dessa antaganden hos människor. Det är den otillräckliga funktionen i sköldkörteln, och inte djurfetter, som är en av de främsta orsakerna till åderförkalkning. Sedan 1800-talet har åderförkalkning behandlats framgångsrikt med låga doser av sköldkörtelhormoner.
Under andra hälften av det tjugonde århundradet dök en teori upp, vars konsekvenser var likadana för att genomföra folkmord. Födelsen av teorin om att orsaken till åderförkalkning är konsumtionen av kolesterolinnehållande animaliska livsmedel var inblandad i själviskheten hos smala sinnade forskare och girighet från läkemedelsföretag. Många miljoner patienter med åderförkalkning dödades. Bland offren var USA: s president, Dwight Eisenhower, som sattes på en lågkolesteroldiet direkt efter den första hjärtinfarktet av läkare. Trots dieten fortsatte kolesterolnivån att stiga. Ju mer allvarligt djurfettet begränsades, desto högre kolesterolnivå steg. Tillsammans med kolesterol ökade vikten. Resultatet av fel behandling visade sig vara sorgligt: presidenten fick flera hjärtattacker, vilket i slutändan ledde till hjärtdöd. Presidenter behandlas av inte de mest kunniga läkarna. Om den behandlande läkaren till president D. White hade lyssnat på råd från sin kunniga kollega B. Barnes, skulle kanske historiens gång och riktningen för vetenskaplig forskning ha gått en helt annan väg.
Många miljoner dollar har kastats in i ugnen med meningslös vetenskaplig forskning för att bekräfta "kulpabilitet" av djurfett vid förekomsten av åderförkalkning och hjärtinfarkt. Fram till denna dag har inga riktiga bevis lämnats. Detta rapporterades emellertid inte till allmänheten, och antikolesterolläkemedlet Lipitor har framgångsrikt försäljningsledningen.
Ett annat botemedel som kan hjälpa president Eisenhower att sänka sina kolesterolnivåer är att eliminera "täta" kolhydrater från kosten. Det är söta, stärkelse-rika och raffinerade livsmedel som är den näst viktigaste orsaken till höga kolesterolnivåer och åderförkalkning i hjärtartärerna.
Kampanjvideo:
Samtidigt skrev till och med fysiologens far, Rudolf Virchow, att kolesterol aldrig var orsaken till åderförkalkning, men förefaller bara i det sista skedet av artärerna. Kolesterol kommer att "läka såret", men orsakade aldrig detta "sår", hävdade forskaren. Förhöjda kolesterolnivåer är BARA ett Tecken på inflammation i kroppen, inte orsaken. Många faktorer skadar artärernas väggar. Till exempel förhöjda blodglukos- och insulinnivåer.
Inte överraskande hade hälften av de människor som har haft hjärtinfarkt normala kolesterolnivåer. Omvänt har personer med lågt kolesterol två gånger högre dödsfall.
Det finns många bevis på misslyckandet av kolesterolmyten. Till exempel konsumerar befolkningen i norra Indien 17 gånger mer djurfett än befolkningen i södra Indien. Dock är frekvensen av åderförkalkning av hjärtartärerna i norra sju gånger lägre.
Kolesterol är en oföränderlig substans som också har antimikrobiella egenskaper. Det är viktigt för både den intrauterina utvecklingen av fostrets hjärna och det centrala nervsystemets normala funktion. Det är inte för ingenting att 23% av kolesterolbutikerna finns i hjärnan. Om många generationer av våra förfäder hade varit på en låg-kolesterol diet, är jag rädd att den mänskliga hjärnan skulle bli som en manet. Inte överraskande är det låga kolesterolnivåer som orsakar minnesförlust hos medelålders och äldre.
Jag vill särskilt framhäva den vitala nödvändigheten av kolesterol som byggnadsmaterial för syntes av D-vitamin och hormoner, särskilt kön och binjurhormoner. Det är en lågkolesteroldiet som försvagar kroppens förmåga att hantera stress.
Avsaknaden av animaliskt fett i kosten tvingar levern att arbeta med överbelastning. Eftersom kolesterol är avgörande för livet, tvingas levern att syntetisera det utifrån vad som finns tillgängligt - från kolhydrater. Kolesterolsyntes kräver levern att mobilisera enorma resurser. Brist på kolesterol i kosten är en riktig kris för levern! Skulle det inte vara bättre att ge henne möjlighet att arbeta med att ta bort gifter?
Jag är rädd att ingen vet att kolesterol är en antioxidant. Och genom att sänka den ökar din risk för cancer, sexuell dysfunktion, nedsatt minne, Parkinsons sjukdom, stroke (ja, stroke!), Självmord och till och med våldsamt beteende. Är det därför det finns så många massakrvåpen i USA: s fettsnåla kost, till exempel i skolor? Så mitt råd till dig är: om någon släpper att de har lågt kolesterol, är du bättre extremt artig med en sådan person …
Ingen skulle hävda att grått hår är orsaken till ålderdom. På samma sätt är kolesterol inte en orsak till hjärtinfarkt. Kolesterolmyten har lett till att extremt hälsosam mat av animaliskt fett har förklarats som fiende till hjärthälsa. Det kom till en absurd "omskärelse": det vita avskärdes från äggulan och den mest användbara delen av ägget kasserades.
Det är dags för den ceremoniella begravningen av myten om kolesterol i kärlsjukdom i hjärtinfarkt; och detta bör göras med en hög militärhälsning. Så att så många lurade som möjligt hör hälsningar.
Här är några fler missuppfattningar som har förvirrat oss och gjort oss upprörda i många år om varje extra bett av "farlig" mat. Läkare och forskare fördrev dem …
Myte en: kolesterol stiger på grund av ohälsosamma livsmedel
- Nyligen gått en medicinsk undersökning och hittade högt kolesterol - nu måste du binda med dina favoritägg till frukost, - en vän klagar. Det är också planerat att "införa sanktioner" mot smör, keso (utom för fetthalt), helmjölk, fet havsfisk … I allmänhet kommer du inte att avundas. Naturligtvis tål inte så många hjältar en sådan tuff kost, men miljontals människor runt om i världen oroar sig, oroar sig och oroar sig för "skräpmat" som ökar kolesterolet.
- Om du vägrar ägg, där äggulorna verkligen innehåller mycket kolesterol, kommer du inte att få det … med 10 procent, - Irina Zhegulina, en genetiker på Atlas biomedicinska anläggning, rycker på axlarna. - Effekten av feta livsmedel på att öka kolesterolnivån i kroppen, för att uttrycka det mildt, är mycket överdrivet. Faktum är att vår kropp är utformad så att 80 - 90% av kolesterolet syntetiseras i levern - oavsett om du äter smör eller morötter. Det vill säga, kosten kan naturligtvis något justera nivån på detta ämne i kroppen, men det är helt obetydligt - bara av de mycket 10 - 20%.
Myt två: Ju lägre blodet räknas, desto bättre
Den allmänt erkända internationella normen för totalt kolesterol i blodet är upp till 5,5 mmol / l. Men principen "mindre är mer" fungerar inte direkt i det här fallet, varnar läkare. Det finns flera viktiga nyanser.
- Som regel cirkulerar kolesterol i vårt blod, genom kärlen, inte av sig själv, utan i form av lipoproteiner - det vill säga föreningar med proteinkomplex. De har olika tätheter och storlekar. Lipoproteiner med låg densitet kallas ofta "dåligt kolesterol", eftersom de är en av riskfaktorerna för utveckling av åderförkalkning (notera, bara en av faktorerna och inte alls avgörande!). Lipoproteiner med hög densitet är kända som "bra kolesterol". De provocerar inte bara åderförkalkning, utan fungerar till och med som ett medel för att förhindra det - de förhindrar att "dåligt" kolesterol fästs på våra kärls väggar.
- Som en lipid (fett) är kolesterol ett byggnadsmaterial för membranen i alla celler i vår kropp. Det är, det är helt enkelt viktigt för oss! Inklusive kolesterol är involverat i produktionen av de viktigaste hormonerna: kvinnlig östrogen och progesteron, manlig testosteron. Följaktligen är bristen på detta "oskämda" ämne fylld med en minskning av manlig styrka, och hos kvinnor - en kränkning av menstruationscykeln och en ökad risk för infertilitet. När det finns en brist på kolesterol, som bland annat bildar membranen i våra hudceller, accelereras uppkomsten av rynkor.
- Den nedre gränsen för normen för totalt blodkolesterol för vuxna är 3 mmol / l. Om indikatorerna är mindre är detta en anledning att tänka på allvarliga störningar i kroppen. Risken för leverskada är särskilt hög, hepatologer varnar och rekommenderar att undersöka detta organ.
Myt tre: den skyldige till åderförkalkning
Hjärt-kärlsjukdomar, hjärtattacker och stroke i vårt land är först bland orsakerna till för tidig död. Och en av de vanligaste orsakerna till kärl- och hjärtsjukdomar är åderförkalkning. Det vill säga förträngning av artärerna och andra kärl på grund av oönskad tillväxt och blockering av kolesterolplack. Traditionellt anses kolesterol vara den huvudsakliga skyldigheten för åderförkalkning: ju högre dess värden, desto starkare, i direkt proportion till risken för sjukdom.
- Om dina blodkärl själva är friska, inte skadade, kommer kolesteroluppbyggnad och tilltäppande plack inte att bildas utan anledning! - Genetiker Irina Zhegulina motbevisar den populära myten, baserad på moderna studier av vår kropps arbete. Och han förklarar: - Om en person, säger, röker och hartser och andra skadliga ämnen kommer in i hans kropp, eller nivån av glukos ökar i blodet, då under påverkan av dessa faktorer inträffar skador på väggarna i blodkärlen. Kollagen, från vilket väggarna är byggda, exponeras, och blodceller, blodplättar, ämnen-faktorer av inflammation och kolesterolföreningar rusar till denna plats. Och eftersom kärlet redan är skadat öppnar vägen inåt för kolesterol. Och med tiden, när det ackumuleras tillsammans med blodplättar, bildas mycket kolesterolplack.
Så kolesterol i sig kan helt enkelt inte vara den huvudsakliga skyldigheten till åderförkalkning och vår värsta fiende. Snarare spelar den rollen som en "medbrottsling" och ansluter till processen startad av andra faktorer.
Myt fyra: magra måltider är friskare
Eftersom vår lever själv syntetiserar kolesterol, är det kanske fortfarande fördelaktigt att minska fett i maten? Till exempel, de som går ner i vikt är beroende av dieter med låg fetthalt, trendig vegetarianism säger dem att undvika djurfetter.
"Glöm inte att 60% av vår hjärna är fett," påminner Philip Haytovich, en av världens ledande neurovetenskapsmän. - Mängden och förhållandet fett i kosten påverkar allvarligt hjärnans tillstånd och funktion. I synnerhet har studier visat fördelarna med omättade fettsyror - Omega-6 och Omega-3. De är kända för att vara bra för hjärnutveckling och måste därför läggas till i barnets kost. Samtidigt är det mycket viktigt att upprätthålla en balans: förhållandet mellan Omega-6 och Omega-3-syror i maten bör vara 4: 1. Men i själva verket konsumerar många moderna människor för mycket Omega-6 och för lite Omega-3. En sådan obalans kan leda till nedsatt minne, depression, antalet växer och till och med en självmordsstämning.
Myt 5: En hälsosam livsstil är det starkaste skyddet mot en hjärtattack
Naturligtvis minskar rätt kost, sömn, ett minimum av stress och dåliga vanor dramatiskt risken för att få hjärt-kärlsjukdomar. Men ibland stöter vi på sorgliga exempel: en person drack inte, rökte inte, ätade inte, men dog i tidig ålder av hjärtattack / stroke.
"Modern forskning visar att det finns en annan allvarlig riskfaktor som skadar blodkärlen, som få människor tänker på: en ökad nivå av homocystein," förklarar genetikern Irina Zhegulina. Detta är en aminosyra som bildas i vår kropp under behandlingen av den essentiella aminosyran metionin och metabolismen av grupp B-vitaminer. detta ämne börjar skada blodkärlen.
Därför rekommenderas personer som har tecken på hjärt-kärlproblem att testas med avseende på homocysteinnivåer.