I slutet av 1800-talet menade läkare som skickade patienter till Krim och rådde dem att förlita sig på naturens helande kraft, sol, luft, havsbad och lerbehandling. Och för behandling med användning av mineralvatten rekommenderade läkare främst Pyatigorsk eller, för de rika, Baden-Baden. Problemet var dålig kunskap och dålig produktion av mineralvatten.
Men även då noterade resenärer på Krim många källor med fångst (avrinningsområde) - här kallades de fontäner, med det renaste svala vattnet. Lokala invånare besökte regelbundet källorna som ansågs helande eller mirakulösa. Till exempel som i det armeniska klostret Surb-Khach. Eller vattnet i källan Savlykh-su (översatt från Krim-tataren som "hälsosamt vatten") vid klostret Kozmodemyan nära Alushta. Studier har visat att det har vunnit sitt namn av en anledning: det innehåller silverjoner.
Mineralvatten med en medalj
Samma år jämförde den ryska ekonomen Vladimir Svyatlovsky Jalta med Nice och kom till följande slutsats:”Av någon anledning undviker resenärer bergsvatten, som finns rikligt i bra fontäner, och föredrar ruttna mineralprodukter framför det, som dessutom säljs inte mindre än 20 polis. för en flaska. Hela sydkusten känner inte "Narzan", jag hittade det bara i Jalta i apotek (18 kopeck. Flaska) och i hotellet "Ryssland" (30 kopeck)."
Det var sant, bara några år senare var det "Narzan" i stora mängder som ändå fördes till södra kusten - vilket till viss del bromsade framsteget för lokalt mineralvatten men inte stoppade det.
Den första Krim mineralfjädern, som fick erkännande och gav kommersiell framgång, dök upp 1904. Den ärade invånaren i Feodosia, Joseph Bianki, borrade en brunn för att bevattna trädgården och vingården, men när ett djup på 60 meter uppnåddes hällde vatten med en ovanlig lukt och smak från röret.
Med hjälp av St. Petersburg-geologen Konstantin von Focht bestämdes volymen och sammansättningen av vattnet från källan. Under dagen gav han mer än 12 tusen liter läkande mineralvatten. Redan 1908 uppstod en paviljong på Feodosias vall, där semesterfirare som gjorde en strandpromenad kunde dricka helande vatten, dessutom började de sälja det under varumärket Pasha-Tepe - uppkallat efter berget vid foten där källan var belägen.
Kampanjvideo:
På grund av dess helande egenskaper har det visats för personer med matstrupssjukdomar. Och beviset på hennes hallkvalitet är en stor guldmedalj på en internationell utställning i Belgien. Brunnen överlevde revolutionen, inbördeskriget, det stora patriotiska kriget. Dess vatten tillfördes pumprummen i det militära sanatoriet och kurorten Voskhod. Det moderna namnet på det varumärke under vilket detta vatten säljs är "Feodosiyskaya". Du kan fortfarande köpa den i butiker.
För hälsan
Ett annat märke mineralvatten, som är välkänt och används på Krim, kallas "Krim". Detta bikarbonat-klorid-natriumvatten innehåller ett stort komplex av spårämnen. Hon behandlar perfekt gastrit, magsår och andra sjukdomar i tarmarna och magen.
Krymskaya-källan upptäcktes på 50-talet i kuststaden Saki, inte långt från Evpatoria. Efter utvärdering av reserver och sammansättning fattades ett beslut att utveckla källan. Nu kan du inte bara köpa den i en flaska utan också smaka på den från pumprummet på Kurortnaya Street.
"Vi levererar mineralvatten från Saki-källan i en speciell tankbil", beskrev läkaren vid Yalta-sanatoriet vid Sovjetunionens försvarsdepartement Shchegolev processen. "På kurortens grenar har paviljonger byggts där detta vatten kolsyras och utdelas till patienter enligt föreskrift av en läkare."
Kerchhalvön är också rik på mineralkällor. Och de har använt dem sedan antiken. Den sovjetiska arkeologen Viktor Gaidukevich nämnde att nordost om forntida Panticapaeum (det nuvarande Kerch-territoriet) fanns en helgedom för den antika grekiska guden Asclepius, som "var ansvarig" för läkning. Under utgrävningarna upptäcktes ett underjordiskt galleri, vilket ledde till källan - Viktor Frantsevich föreslog att lokalbefolkningen uppenbarligen ansåg det läka.
Nära Chokrak-sjön, känd för sin helande lera, kommer källor av mineralvatten också till ytan. De undersöktes en gång av den ryska geologen Nikolai Andrusov. Smaken av vatten med lukten av vätesulfid är inte den bästa, men kompositionen … I en liter av sådant "mineralvatten" - upp till 35 g salter, upp till 800 mg vätesulfid, koldioxid, jod, brom. Liknande vatten används på Matsesta resort för att behandla sjukdomar i hjärt-kärlsjukdomar, nervsystemet, hudsjukdomar.
Sällsynta sorter
Det finns flera källor på södra kusten av Krim, som, även om de är listade i register över mineralvatten, inte utvecklas i industriell skala på grund av deras dåliga produktion.
Dessa inkluderar till exempel det redan nämnda mineralvattnet från källan Savlykh-Su. Tack vare silverjoner är det fördelaktigt för matsmältningssystemet och urinvägarna och förbättrar ämnesomsättningen. Men du kan bara dricka det i Krim naturreservat på Saints Cosmas och Damian territorium. För att göra detta måste du klättra till en höjd av 700 meter. Under det mest fruktbara året gav källan inte mer än 1 000 liter per dag.
En annan liknande källa finns i Jalta. Detta är en unik källa till sulfat-klorid mineralvatten. Det ligger i pumprummet i Primorsky Park. Han går inte heller till försäljning, för det här vattnet har en funktion. När det kommer i kontakt med syre tappar det snabbt sina läkande egenskaper, så du måste dricka det direkt.
Liksom de två föregående typerna av vatten finns det också en källa till mineralvatten i Evpatoria. Vattnet från pumprummet på Funze Street kallas "Evpatoria". Skiljer sig i en balanserad sammansättning så att vattnet kan drickas inte bara som en behandling utan också för att förebygga. Det här vattnet kan inte heller köpas i en butik - som Yalta-vatten, när det når ytan, behåller det inte sina användbara egenskaper länge.
Den helande källan Aji-Su ("bittert vatten") i regionen Bakhchisarai anses vara ovanligt för Krim. Vattnets sammansättning är ovanlig: det är svagt radioaktivt, när det gäller dess baskomposition är det kalciumkloridmagnesium. Från spårämnen innehåller den järn, mangan, vätesulfid, jod, brom, bor, litium, strontium, vanadin, zink etc.
Till skillnad från andra mineralvatten är detta huvudsakligen avsett för externt bruk. I mitten av 50-talet organiserades en hydropatisk anläggning nära källan: bad föreskrevs för personer som lider av reumatism, trofiska sår, hudsjukdomar och ledsjukdomar. Men att ta "bittert vatten" inuti kan bara ordineras av en läkare, annars kan du skada din hälsa. Och ja, du kan inte köpa den på apotek heller.
Bra början
Det tar lång tid att lista mineralkällor - unika och liknar de berömda kaukasiska, tillgängliga för allmänheten och halvglömda. Kanske har denna Krim-rikedom all rätt att kallas underskattad. Mer exakt, "skjutit åt sidan." Under ukrainska tider, på Krim, som på sommaren var en avundsvärd marknad för handlare som säljer mineralvatten - närmare bestämt bord- och bordsvatten, hälldes mycket lite av det egna. Vatten togs från olika regioner i Ukraina.
Mer än en eller två gånger försökte entreprenörer, med rätta att det är dumt att sitta vid sina egna källor och dricka importerat mineralvatten, att etablera sin egen produktion. Och de "gick sönder" i olika stadier - från att erhålla arbetstillstånd, licenser, linjeutrustning. Krim kan komma ihåg andra mineralvatten från halvöens källor: "Aivazovskaya", "Savlykh-Su", "Scythian-88", "Nadezhda" - det finns inga andra, och produktionen av andra vid olika tidpunkter antingen stoppades eller återupptogs.
Numera har bara mineralvattnet "Bishuli" blivit utbrett, dess källa ligger i Simferopol-regionen. Det kallas en riktig frälsning för sår och människor som lider av hög syra. Numera, när två av tre personer gör gastrit vid 30 års ålder, hjälper sådant vatten till att bibehålla hälsan.
Enligt Valeriy Vasenko, en ledande geolog vid Krim hydrogeologiska operationsstation, utvärderades det naturliga läkande vattnet i Big Alushta för 7 år sedan noggrant. Man förstod att de lokala myndigheterna effektivt skulle avyttra dem.
Totalt upptäcktes 41 färskvattenkällor på territoriet. Laboratorietester från Savlykh-Su, källor till Utyos, Ayan-Keshmes och två försäljningsställen i Ai-Yori visade att alla inte tappade sina helande egenskaper. Till skillnad från andra nära populära turistattraktioner, nära byarna och närmare Alushta. Det verkar som om efter forskningen öppnades en "grön väg" för att popularisera lokal mineralvatten. Men stora avsikter födde aldrig verkliga gärningar.
Natalia Dremova
