Du har förmodligen hört att te är en oerhört hälsosam drink. Troligtvis vet du dock motsatt synvinkel. Vetenskaplig forskning visar att dricka te regelbundet minskar risken för diabetes och Alzheimers sjukdom, och också hjälper till att stärka ben. Dessutom förbättrar te hälsan hos tänder och tandkött. Men inte alla dessa idéer om te som finns i massmedvetandet är sanna.
Poängen är att vetenskapliga idéer ständigt förändras. Forskare får ny information om vissa produkts egenskaper. Med ett ord står vetenskaplig tanke inte stilla. Samtidigt följer många människor inte vetenskapens nyheter och följer idéerna som bildades för många år och till och med årtionden sedan. Te och hur det konsumeras är inget undantag. Bland människor är sådana idéer om honom utbredda som inte återspeglar det verkliga läget.
Te är en mycket populär drink. Kanske i detta avseende är det något underlägsen än kaffe, men många föredrar en doftande infusion till och med en drink gjord av kaffebönor, som mänskligheten kan förlora över tid. Låt oss titta på de viktigaste frågorna om te ur en vetenskaplig synvinkel och försöka svara på den viktigaste - är det verkligen hälsosammare än kaffe?
Kan mjölk tillsättas te?
Flera studier har visat att tillsats av mjölk till te minskar dess hälsofördelar. En nyligen genomförd studie av denna fråga fann emellertid att mjölkt te innehåller ungefär samma mängd katekiner (antioxidanter som minskar risken för vissa former av cancer) som svart te utan tillsatser. Dessutom är det känt att mjölk blandad med te absorberas av kroppen mycket bättre.
Dessutom inkluderar nackdelarna med te med mjölk dess höga kaloriinnehåll. Men detta problem kan lätt lösas med mindre fet mjölk och grönt te. Grönt te med mjölk är förresten en utmärkt törstdämpare - du kan prova själv. Hur vill du ha det?
Kampanjvideo:
Är te hälsosammare om du inte lägger något till det?
Citronsyra, tillsatt i te i form av citron, lime eller apelsinjuice, hjälper till att bevara flavonoider, ämnen som har antimikrobiella effekter. Tillsatser till te görs i de fall de inte dricker det direkt, men till exempel förbereder de en kyld drink med is.
Flavonoider anses vara en av de föreningar som gör te så fördelaktigt. Att lägga honung till te hjälper till att förbättra prestandan. De områden i hjärnan som är ansvariga för uppmärksamhet fungerar mer effektivt efter te med honung än efter rent te.
Kan jag dricka pepparmintte för buksmärta?
För att lindra magbesvär är mynta inte det bästa valet. Mint förvärrar bara halsbränna. För illamående och rörelsesjuka är det bättre att använda ingefära te. Hur som helst, ingefära anses vara ett utmärkt botemedel mot uppblåsthet, gas och kramper. Du kan inte ens lägga till det i te, men helt enkelt tugga det.
För magsmärtor är det bäst att dricka kamomillte, som finns i nästan vilket apotek som helst. Det är antiinflammatoriskt och slappnar försiktigt av den övre matsmältningskanalen. I de flesta fall är det kamomillte som sparar från kramper.
Är te ett blommig örtte-te?
Äkta te är bara infusionen av växten "Camellia sinensis" ("Camellia sinensis"). Det finns svart, grönt, vitt och oolongte (kinesiskt halvfermenterat te) och alla typer av det erhålls från denna anläggning. De sorter av "te" som erhålls från blommor, örter och till och med trädbark bör klassificeras som örtinfusioner.
Därför är det inte helt korrekt att kalla te-örtinfusioner. Även om vi medger att i butiker kan du ofta hitta lådor med inskriptioner som bokstavligen bevisar att te finns inne. Från blommor, örter och trädbark. Kanske görs detta bara för att locka köparnas uppmärksamhet.
Går te dåligt?
Te kan ligga på hyllan i upp till sex månader. Efter det börjar han förlora antioxidanter. År 2009 publicerade Journal of Food Science, som ägnas åt näringsvetenskap, resultaten från en studie där forskare fann att innehållet i katekiner minskar markant med tiden. Sex månader senare sjönk deras nivå med 32%. För att hålla antioxidanter i ditt te så länge som möjligt ska infusionen förvaras i en förseglad behållare på en mörk och sval plats.
Är te hälsosammare än kaffe?
Te anses faktiskt vara en friskare drink på grund av dess antioxidanter. Men här måste du förstå att varje produkt, även den mest användbara, är bra i mått. Det är känt att kaffe, när det konsumeras korrekt, har många fördelaktiga egenskaper som har en gynnsam effekt på människors hälsa. Till exempel har koffein positiva effekter på en rad kognitiva förmågor hos äldre vuxna.
Samtidigt, om en kvinna eller hennes partner dricker två eller fler koppar kaffe en dag före befruktningen, ökar detta risken för missfall under de första veckorna av graviditeten.
Eller kanske du känner till någon myt om te som du vill berätta om? Vad har du hört ofta - om fördelarna med te eller om dess faror?
Alexander Bogdanov